Csokis banános keksz

Hozzávalók:

-          35 dkg liszt

-          1 cs. sütőpor

-          ½ ek őrölt fahéj

-          csipet só

-          csipet őrölt gyömbér

-          20 dkg Rama

-          10-15 dkg barna vagy kristálycukor

-          2 nagyobb túlérett banán

-          1 ek vanília kivonat

-          2 tojás

-          5 dkg étcsoki

-          5 dkg mazsola

A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat. A banánokat villával összetörjük és a vanília kivonattal összekeverjük, majd ez is mehet a vajas masszához. Végül beleforgatjuk a többi hozzávalót is. A sütőt előmelegítjük. Kivajazott tepsibe evőkanálnyi mennyiségeket teszünk egymás mellé és 20-25 percig sütjük.

Amerikai palacsinta

Gyakran csinálom reggelire, nagyon laktató és finom.

Hozzávalók 4-5 személynek:

-          40 dkg liszt

-          1 cs. sütőpor

-          1 csipet só

-          3-4 ek. kristálycukor

-          6 dl tej

-          2 tojás

-          10 dkg olvasztott vaj

A vajat egy bögrébe beteszem a mikróba és pár perc alatt megolvasztom, majd hagyom kicsit hűlni. A tojásokat simára keverem a tejjel, a cukorral, a sóval, és a sütőporos liszttel, majd ha már nem forró a vaj azt is belekeverem. A palacsinta sütőt nem kell kiolajozni mert nem fog leragadni a vaj miatt ami a tésztában van ( persze ha teflonba sütjük). 3-4 kis adagot belemerünk a palacsintasütőbe egymás mellé és megsütjük őket. Amerikába vajat tesznek a tetejére, ha megsült és meglocsolják juharsziruppal, én ezt mézzel helyettesítettem, úgy is nagyon finom de bármivel lehet ízesíteni amivel a sima palacsintát is szoktuk: túró, lekvár, kakaó, nutella stb. Minél magasabbra tornyozzuk annál jobb J De aki akar tehet a tésztába 1 ek. fahéjat vagy cukrozatlan kakaóport is. 

Zöldborsó leves juhtúrós gombóccal

Hozzávalók:

-          25 dkg zöldborsó

-          3-4 sárgarépa

-          3-4 petrezselyem

-          1 kis fej vöröshagyma

-          3 gerezd fokhagyma

-          majoranna

-          1 dl tejföl

-          10 dkg juhtúró

-          2 tojás

-          zsemlemorzsa

-          só

-          bors

-          friss vagy szárított kapor

Egy lábasban kevés olajat felhevítünk. Az apróra vágott hagymát megpároljuk benne, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselymet kis kockára vágva, és kicsit megpirítjuk. majd jöhet hozzá a zöldborsó is. Felöntjük vízzel, sózzuk és borsozzuk, adunk hozzá majorannát és reszelt fokhagymát, majd puhára főzzük a zöldségeket. A juhtúrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojásokat, és annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható legyen. Gombócokat készítünk belőle vizes kézzel, és a levesben kifőzzük. Tejföllel behabarjuk a levest és kaporral ízesítjük.

Banános turmix

Hozzávalók 2 főre:

-          1 banán

-          4 dl tej

-          1 csipet őrölt fahéj

A hozzávalókat összeturmixoljuk és fahéjjal megszórva fogyasztjuk. Ez az alap recept, így is nagyon finom, de ebbe még azt teszünk amit akarunk, pl. egy pici reszelt szerecsendiót, pár szem valamilyen aszalt gyümölcsöt, vagy olajos magvakat ( dió, mandula) vagy kókuszt esetleg egy pici kakaóport. Mindenki az ízléséhez mérten döntse el! J

Túrós citromos szelet

Hozzávalók a tésztához:

-          30 dkg rétesliszt

-          20 dkg cukor

-          1,5 cs sütőpor

-          25 dkg túró

-          3 tojás

-          1 csomag vaníliás cukor

-          1 nagy doboz tejföl (375 g)

-          1 citrom reszelt héja

Krémhez:                                            

-          50 dkg mascarpone

-          1 citrom reszelt héja

-          porcukor ízlés szerint

-          

A tészta hozzávalóit - a túró kivételével - egy keverőtálban habosra verjük. Beletesszük a túrót, és az egészet egyneművé keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük (kb. 30-40 perc). Ha a tészta kihűlt, elkészítjük a krémet: a mascarponét a reszelt citromhéjjal, valamint a porcukorral ízesítve jól kikeverjük, és a tésztára kenjük.

.

Négylevelű lóhere süti

Hozzávalók a tésztához:

-          13 dkg vaj

-          8 dkg porcukor

-          16 dkg liszt

-          7 dkg őrölt mandula

-          pici só

Tetejére:

-          10 dkg darabosra tört dió

Az alapanyagokat gyúrjuk össze és hideg helyen pihentessük a tésztát. Vékonyra nyújtsuk ki és szíveket szaggassunk belőle. A tetejét tojással kenjük meg és a fele sütit így süssük ki a másik fele mennyiséget darabos dióvak szórjuk meg és úgy süssük meg kb 10 perc alatt előmelegített sütőben. Nutellával vagy lekvárral ragasszuk össze a szíveket és tegyük lóhere formába, középre csurgassunk egy kis lekvárt, hogy szét ne csússzanak. 

Szerencsemalac pogi

Hozzávalók:        

-          25 dkg liszt

-          25 dkg puha vaj

-          25 dkg főtt, áttört burgonya

-          25 dkg túró

-          1 tk só

A tetejére :

-          egy felvert egész tojás pici sóval ízesítve

-          egész fekete bors vagy napraforgómag

A hozzávalókból egy laza tésztát gyúrunk és kb. 1 órát a hűtőbe pihentetjük. Ezután a tésztát 1 – 1.5 cm vastagságúra nyújtjuk és egy nagy kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk, ez lesz a malacok feje. A füleket és az orrokat  egy kisebb kör szaggatóval szaggatjuk. A fülekhez a köröket kettévágjuk és a malacfejekre illesztjük és lekenjük őket is a felvert tojással. Fekete borsból vagy napraforgómagból szemeket ragasztunk a malackáknak. A malac-pogácsákat száraz tepsin előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.