Mosolygós linzer :)

Baglyos amerikai palacsinta :)

Gyümölcsös, Csokis, Erdei gyümis, Kávés, Bagoly, Jégvarázs, Laktózmentes gesztenye Torta :)

Ismerős arcok Torta :)

Mákos mascarponés torta :)

Mignon muffin :)

Spongyabob Torta :)

Epres joghurtos Mignon torta :)

Olaf torta :)

Jégvarázsos Lajcsi torta :)

Oreo torta :)

Fényképes Csokoládé Torta :)

Bogyó és Babóca ( Tejszínes Túrós ) Torta :)

Pónis torta :)

Recept kérésre! :)

Répa torta

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:

-          40 deka reszelt répa

-          28 deka barna cukor (lehet fele méz is )

-          20 deka vaj

-          4 db nagyobb tojás

-          20 deka liszt

-          10 deka darált dió vagy mandula

-          fél tábla (5 deka) étcsoki

-          1 zacskó sütőpor

-          1 tk őrölt fahéj + fél kk só

Hozzávalók az étcsokis krémhez:

-          25 dkg rama

-          20 dkg étcsoki

Hozzávalók a fehércsokis krémhez:

-          12,5 dkg rama

-          10 dkg fehércsoki

Díszítéshez:

-          tojás cukor

-          darált dió vagy mandula darált zabpehely

Pucoljunk meg és reszeljünk le 40 deka répát. Figyelem, reszelve legyen 40 deka!  Keverjük simára a cukrot  az olvasztott vajjal, elég kézi habverővel. Majd adjuk hozzá a tojásokat. Egy tálban keverjük össze a kimért lisztet + diót + sütőport + sót + fahéjat + répát. Most keverjük hozzá a száraz hozzávalókhoz a barna cukros vajas-tojásos masszát és jól keverjük el az egészet Majd ebbe szórjuk a fél tábla, késsel apró darabokra vágott étcsokit. Végül az egészet egy előre kivajazott és liszttel finoman kiszórt, 26 cm-es  tortaformába kanalazzuk. Előremelegített sütőben kb 1 óra alatt készül el, de tűpróbával ellenőrizzük időnként. Hagyjuk kihűlni, addig elkészítjük a krémet. Gőz felett megolvasztjuk az ét és a fehércsokit külön tálakban, majd a vajjal habosra keverjük őket külön-külön. Az étcsokis krémet a torta oldalára kenjük, a maradékkal pedig megdíszítjük a torta tetejét. ( De ha soknak találjuk, akár a torta közepére is kenhetünk. ) A fehércsokisat pedig a tetejére kenjük, az oldalára tegyünk még darált diót vagy mandulát és a tojásokkal díszítsük. Tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon. 

Húsvéti csokoládétorta

Hozzávalók a kakaós piskótához:
2 db egész tojás
Egészben lemérjük és ahány deka, annyi deka  cukrot és lisztet mérünk ki hozzá!
3 evőkanál hideg víz
fél evőkanál kakaópor
negyed csomag sütőpor

Hozzávalók a sárga piskótához :
2 db egész tojás
Egészben lemérjük és ahány deka, annyi deka  cukrot és lisztet mérünk ki hozzá!
3 evőkanál hideg víz
fél teáskanál sárga ételfesték
negyed csomag sütőpor

Hozzávalók a fehér csokoládés krémhez :
12,5 dkg mascarpone
2,5 dkg porcukor
2 dl. habtejszín
fél csomag Dr. Oetker Expressz Zselatin fix

10 dkg fehér csokoládé
fél evőkanál olaj

Hozzávalók az étcsokoládés krémhez :
12,5 dkg mascarpone
2,5 dkg porcukor
2 dl. habtejszín
fél csomag Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
10 dkg étcsokoládé
fél evőkanál olaj

Hozzávalók a díszítéshez :
1 db kisebb csokoládé nyuszi
Pár darab tojás alakú cukorka

Továbbá, szükségünk lesz még : 1 db 12 cm-es tortakarika sütőformára, egy nagyobb lukú csillagcsöves nyomózsákra, és egy nagyobb tortatányérra.


Első lépésben elkészítem a piskótákat. Előmelegítem a sütőt. ( A tojások mindig más-más súlyúak ezért fontos , hogy lemérjük! ) Egy mélytálba felütöm a lemért tojásokat, hozzáadom a 6 evőkanál hideg vizet és annyi cukrot amennyi a tojások súlya volt. Az egészet egy kézi  robotgéppel jó habosra kikeverem. Sűrű, habos krémszerű állagúnak kell lennie! Kimérem a tojások súlyának megfelelő lisztet, összekeverem a sütőporral, majd elfelezzük a tésztát és az egyik felébe mehet a kakaópor majd egy fakanál segítségével kettéosztva, hozzákeverem a felvert tojáshabot mindkét féléhez. A keverést belűről kifelé végzem, addig amíg egyenletes masszám nem lesz. A két piskótát külön megsütjük egy kivajazott, kilisztezett formában. A sütőt nem szabad kinyitni az első 15 percben, mert különbem összeesik a piskótánk ! A sütési idő kb. 45 perc, akkor sült meg amikor egy nagyobb hústűt beleszúrunk és a tűre nem ragad rá a tészta. Ha ragacsosan rátapad a tűre a tészta, akkor süssük tovább. Amikor mindkét piskótakarikát megsütöttem, hagytam hogy teljesen kihűljenek a formákban, majd egy éles késsel körbe vágtam a formamentén és kivettem őket a formából és ketté - ketté vágtam őket.  Második lépésben elkészítem a krémeket. A fehér csokoládés krémhez a mascarponét a porcukorral habosra kikeverem egy kézi robotgéppel. Egy másik hideg fém edénybe kemény habbá verem a habtejszínt a zselatinporral. A felvert tejszínhabot hozzákeverem a kikevert mascarponés krémhez. Egy kis edényben, vízgőz felett felolvasztom az apróra tört fehér csokoládét az olajjal együtt, majd amikor langyosra hűlt, hozzákeverem a kész krémhez. Egy másik edényben hasonló módon elkészítem az étcsokoládés krémet is. A krémeket két-két felé osztom. Az étcsokoládés krémből egyenlő arányban kiveszek egy kis salátás tálkányit, félreteszem. Harmadik lépésben betöltöm a tortát. A forma aljára egy sárga piskótalapot rakok, majd erre kerül rá az egyik adag étcsokoládés krém. Egyenletesen elkenem a krémet a tortalapon, és befedem egy kakaós tortalappal.
Erre kerül rá az egyik adag fehér csokoládés krém, amit egyenletesen elkenek rajta. Befedem a krémet a másik sárga tortalappal és rátöltöm a másik adag étcsokoládés krémet, majd egyenletesen elkenem rajta. Végül az utolsó kakaós tortalappal fedem be.Jól rányomkodom és a hűtőbe teszem 30 percre. Negyedik lépésben feldíszítem a tortát. A hűtőből kiveszem a betöltött tortát és a forma mentén egy késsel körbe vágom. A maradék krémet leszedem a forma oldaláról és a torta oldalát egyenletesen körbe kenem. Maradék fehér csokoládés krémet megfelezem, és az egyik felével bevonom a torta minden oldalát. Egy vizes késsel 16 szeletre osztom be a torta tetejét.
A tortát átemelem egy tortatányérra. A maradék fehér csokoládés krémet egy csillagcsöves nyomózsákba töltöm, majd a szeletekre egy-egy csíkot húzok a tortára.  Végül a torta közepébe ültetek két darab nyuszit és köréjük szórok egy pár cukor tojást. Az így elkészült tortát a hűtőbe rakom. Felszolgáláskor , vizes késsel szeletelem fel.

Sült sajt salátával és almával

Hozzávalók 4 főre:

-          160 g rukkola

-          2 evőkanál olívaolaj

-          2 közepes alma

-          2 ek méz

-          1 evőkanál olívaolaj

-          250 g grillezni való sajt

-          frissen facsart citromlé

A rukkolát összekeverjük az olívaolajjal, kevés sóval és borssal, majd elosszuk két tálban. Az almát és a sajtot kb. fél cm vastagon felszeleteljük. Egy serpenyőben olajat melegítünk, majd adunk hozzá egy kevés barna cukrot, és addig sütjük az almákat, míg egy kicsit karamellizálódnak. Ha már majdnem készen van, az almákat a serpenyő szélére húzzuk, és a középen oldalanként kb. három perc alatt megsütjük a sajtokat. A tálaláshoz a sajtokat és az almákat a salátára fektetjük, ízlés szerint meglocsolhatjuk egy kevés olívaolajjal, mézzel, és megszórhatjuk chilivel.

Feta sajt baconben tojással

Hozzávalók 4 főre:

-          1 db fejessaláta

-          250 g fetasajt

-          8 szelet bacon

-          3 db főtt tojás

-          1 paradicsom

Az öntethez:

-          2 teáskanál mustár

-          1 teáskanál méz

-          2 evőkanál ecet

-          4 evőkanál olívaolaj

-          só

-          őrölt feketebors

-          citromlé

A salátát megmossuk, majd feldaraboljuk. A főtt tojásokat cikkekre vágjuk és a salátára rakjuk. A feta sajtot 16 vastagabb szeletre vágjuk, bacont félbevágjuk és belegöngyöljük a sajtokat, és olaj nélkül, forró serpenyőre tesszük és pirosra sütjük. Ameddig sülnek, elkészíthetjük a mézes mustáros öntetet. A hozzávalókat, kevés vízzel összekeverjük és állni hagyjuk. A kész baconbundás sajtokat a salátára tesszük, majd az egészet a dresszinggel leöntjük. 

Saláta csirkemájjal

Hozzávalók:

-          2 tojás

-          1 dl tej

-          só, őrölt bors

-          frissen reszelt szerecsendió

-          6 db 2 centi vastag baguette-szelet

-          6 ek olívaolaj

-          4 szál újhagyma

-          1 gerezd fokhagyma

-          50 dkg csirkemáj

-          1 dl száraz sherry vagy pezsgő

-          1 tk+ 1 ek balzsamecet

-          1 tk méz

-          4 maroknyi rukkola vagy madárbegysaláta

A tojásokat egy tálba ütjük és kézi habverővel hozzákeverjük a tejet, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük egy pici szerecsendióval. A baguette szeleteket alaposan belemártjuk, hogy minél többet szívjanak magukba. Egy serpenyőbe 3 ek olívaolajat öntünk és közepesen erős tűzön aranybarnára sütjük őket. Kiszedjük egy tálra és az előmelegített sütőbe tesszük, hogy melegen maradjanak. Ugyanebbe a serpenyőbe öntünk 1 ek olívaolajat és megpároljuk benne a felkarikázott újhagymát és az összezúzott fokhagymát, majd mehet rá a máj és megsütjük. Hozzáöntjük a sherryt, a balzsamecetet és a mézet és összeforraljuk. Sózzuk, borsozzuk és ezt is kiszedjük egy tálba. Még mindig ugyanebbe a serpenyőbe melegítünk 2 ek olívaolajat és 1 ek balzsamecetet, ez lesz az öntet a salátára. Kiteszünk egy marék rukkolát meglocsoljuk az öntettel, összeforgatjuk és mehet rá a máj, a tetejére pedig a baguette korona és egy kis frissen őrölt bors.