Pizzatészta túróból

Hozzávalók:
- 250 g túró
- 1 tojás
- 4 ek. rizs vagy zabliszt
- 1 ek zabpehely
- só, bors
- szárított oregánó

A túrót összetörjük és a többi hozzávalóval összekeverjük. Majd egy tepsit kikenünk olajjal vagy kókuszolajjal vagy szilikonos sütőpapírt teszünk bele és kör alakba rányomkodjuk kézzel a masszát és előmelegített sütőbe picit elősütjük, kb 10 percig. Majd kivesszük, megkenjük ugyanúgy paradicsompürével és rápakoljuk amit szeretünk ízlés szerint és pirosra sütjük.

Barackkrémleves

Hozzávalók:
- 1 barackbefőtt
- 2 dl főzőtejszín
- tejszínhab

A barackbefőttet levével együtt összeturmixoljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, pici vízzel felöntjük, hűtőbe tesszük és tejszínhabbal tálaljuk. Isteni finom! :)

Spenótos-csirkés cukkinis tészta

Hozzávalók:

-          1 csomag spagetti tészta

-          3-4 marék spenót levél

-          1 kisebb cukkini

-          fél csomag bacon szalonna

-          2 csirkemell

-          só, bors

-          majoranna, bazsalikom

-          1 fej vöröshagyma

-          1 nagy tejföl

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk és megsütjük. Majd hozzáadjuk a felkockázott cukkínit, apránként a spenótot, míg összeesik. Egy teflon serpenyőben pedig megpirítjuk a felcsíkozott bacont és ezt lecsepegtetve hozzáadjuk a raguhoz, a tejföllel együtt és összeforraljuk. Pici vizet öntünk hozzá és fűszerezünk, közben kifőzzük a tésztát, majd beleforgatjuk. Petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

Gazdag zöldséges rizs

Hozzávalók 1 főre:

-          1 gerezd fokhagyma

-          1 marék spenótlevél

-          kb 50 g konzerv csicseriborsó

-          1 paradicsom

-          kb 10 dkg főtt rizs

-          szárított bazsalikom

A fokhagymát felaprítjuk és kevés olivaolajban megpároljuk, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a spenót leveleket, majd a csicseriborsót. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk bazsalikommal és beleforgatjuk a rizst. Reszelt sajttal tálaljuk.

Zöldséges paradicsomos marharagu

Hozzávalók:

-          1 nagy fej vöröshagyma

-          70 dkg marhalábszár

-          1 ek szárított kakukkfű

-          1 ek szárított oregánó

-          2 gerezd fokhagyma

-          2,5 dl barna sör

-          2 dl paradicsompüré

-          20 dkg magozott zöld olajbogyó

-          20 dkg cukkini

-          20 dkg padlizsán

-          só, bors, olivaolaj

Az apróra vágott hagymát olivaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott marhahúst és lepirítjuk. Beletesszük a zöldfűszereket, a zúzott fokhagymát, a paradicsompürét, majd felöntjük a sörrel. Sózzuk, borsozzuk. Takaréklángon, kb 2 órán át főzzük a pörköltet, félig lefedve. Ha szükséges időnként kevés vizet adunk hozzá. Majd beletesszük az olajbogyót, a felkockázott cukkinit és padlizsánt és 30 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Isteni finom! J Bármilyen körettel vagy csak kenyérrel kimártogatva mennyei fogás!

Málnás joghurtos réteges zabkása

Hozzávalók 1 főre:

1 nagy marék zabpehely
1 dl rizstej
1 tk chia mag
1 tk méz
egy csipetnyi vanília
málna
1 dl görög natúr joghurt

A másnapi zabkását érdemes egy kisebb befőttesüvegben vagy pohárban összeállítani. Az aljára öntünk egy kis zabpelyhet, és chia magot, szórunk rá pár szem gyümölcsöt, öntünk rá tejet. Ezután jöhet a vanília és a méz, majd még egy réteg ugyanilyen sorrendben. A tetejére pedig a joghurt (vegánoknak pedig vmilyen joghurtot helyettesítő krém) és a friss málna. Majd betesszük a hűtőbe egy éjszakára és reggel készen vár a finom reggeli.

Vegán burger

Hozzávalók 4-5 főre:

-          1 kicsi konzerv csicseriborsó (200 g körüli)

-          zabpehely

-          őrölt kömény

-          só

-          2 kisebb főtt cékla

-          4-5 zsemle

-          olivaolaj

-          2 paradicsom

-          1 nagy fej vöröshagyma

A csicseriborsót lecsepegtetjük és villával összetörjük, majd hozzáadjuk a kihűlt lereszelt céklát, ízlés szerint sót, köményt és annyi zabpelyhet, hogy összeálljon a massza. Fasírt gombócokat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megsütjük. A zsemléket félbevágjuk és kevés olivaolajon teflon serpenyőben megpirítjuk mindkét oldalukat. Majd megkenjük amivel szeretnénk mustár, ketchup vagy majonéz, beletesszük a fasírtokat, salátalevelet, paradicsomot, hagymát és kész.

Camembert sajtos baconos rántotta

Hozzávalók 1 főre:

-          2 tojás

-          camembert sajt

-          2-3 szelet bacon

-          petrezselyemzöld

-          újhagymaszár

-          paradicsom

A bacont felcsíkozzuk és száraz teflon serpenyőben pirosra sütjük, majd kivesszük a pörcöket és félre rakjuk. A tojást villával felverjük és megsütjük a rántottát, közben hozzáadjuk a camembert sajtnak kb a felét kockákra vágva, majd tálaljuk, Tetejére szórjuk a bacont, az apróra vágott petrezselyemzöldet és az újhagymát. Paradicsomgerezdekkel tálaljuk.

Banános túrófánk

Hozzávalók:

25 dkg érett banán

25 dkg túró

15 dkg liszt

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

3 e.k. cukor

1 csomag sütőpor

2 e.k. búzadara

2 db. tojás

étolaj a sütéshez

porcukor a szóráshoz

Nutella mártogatni

A megtisztított banánokat egy villával törd össze, majd a túróval és a reszelt citromhéjjal dolgozd el. A lisztet keverd el a sütőporral és 1 csipetnyi sóval. A két tojást verd fehéredésig a cukorral, majd óvatosan vegyítsd el a túrós keverékkel, végül egy spatula segítségével dolgozd a masszához a lisztet és a búzadarát is. Melegíts egy lábasban olajat. Egy fagyiskanál segítségével adagolj gombóckákat a nem túlzottan forró olajba. Kis lángon kell tartani, mert a forró olajban megég a külseje, belül pedig nyers marad. Érdemes az első 1 percben fedő alatt sütni, mint a hagyományos fánkot, majd fordítás után is tedd rá a fedőt fél percre, így biztos, hogy belül is tökéletes lesz. Egyszerre ne tégy sok fánkot az olajba, mert a duplájukra fognak dagadni és nem tudnak átsülni, ha összeérnek. Az elkészült fánkokat szedd papírtörlőre, majd szórd meg porcukorral.  Tálaláskor kínálj mellé Nutellát.

Csirkemájas sajtos hambi

Hozzávalók 4 főre:

-          fél kg csirkemáj

-          1 csomag bacon

-          kb. 10-15 dkg trappista sajt

-          5-6 ek majonéz

-          citromlé

-          1 gerezd fokhagyma

-          só, bors

-          kb. 2 ek. kacsazsír

-          4 zsemle

-          1-2 ek olivaolaj

-          saláta levél: fejes vagy jég vagy rukkola vagy spenót, ki amit szeret

A csirkemájat megtisztítjuk és a kacsazsíron pirosra sütjük. A majonézt kikeverjük a reszelt fokhagymával és pici frissen facsart citromlével. A sajtot lereszeljük és teflon serpenyőbe kis halmokat teszünk és mindkét oldalát pirosra ropogósra sütjük és már kész is a sajt chips, ami megjegyzem csak magába is isteni bolti chips helyett :D A bacont félbevágjuk és azt is teflon serpenyőbe megpirítjuk, ez alá nem kell zsiradék. A zsemléket kettévágjuk és kevés olivaolajon mindkét felüket megpirítjuk szintén teflonba, mert abba nem ragad le. Majd megkenjük a majonézzel mindkét oldalukat, rápakoljuk a bacont, a májat, a salátát, a chipset és már fogyaszthatjuk is. Tudom sokan nem szeretik a májat de ezt garantálom még ők is megeszik annyira jó!!! J

Camembert sajtos hambi

Hozzávalók 1 főre:

-          1 kerek camembert sajt

-          1 zsemle

-          saláta levél

-          paradicsom

-          uborka

-          méz

-          mustár

-          liszt, tojás, zsemlemorzsa

-          olaj

-          3 szelet bacon szalonna

A camembert sajtot bepanírozzuk és bő olajban pirosra sütjük. A zsemlét kettévágjuk és kevés olivaolajat melegítünk egy teflon serpenyőben és beletesszük a zsemléket belsejükkel lefelé és megpirítjuk mindkét oldalukat. Mustárt kikeverünk mézzel ízlés szerint és a zsemle mindkét felét megkenjük vele jó vastagon. A bacont félbe vágjuk és teflon serpenyőben megpirítjuk, a zöldségeket felkarikázzuk és belehalmozunk mindent a szendvicsbe.