Bukta

Hozzávalók:

60 dkg liszt.

4 dkg élesztő 

3 dl növényi tej ( +3 evk. cukor) 

1 dl olaj

1 kicsi marék cukor vagy édesítő

csipet só

gyümölcslekvár ízlés szerint

 

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, a liszthez adjuk, mellé a 3 evk. cukrot és a sót is. Jól kidagasztjuk a tésztát, a végén belecsorgatjuk az olajat is. Ezzel is átdagasztjuk, hogy az állaga puha és foszlós legyen. 1 órára meleg helyre tesszük kelni a tésztát.

Ezt követően lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, kb. 8×8 cm-es kockákra vágjuk. Közepébe lekvárt teszünk és a két oldalát behajtva föltekerjük. Közel egymáshoz tepsibe rakjuk őket, ez elősegíti, hogy sülésnél megtartsák egymás oldalfalát, ha szükséges, majd még fél órát pihentetjük a sütés megkezdése előtt.

 

A tetejét cukrozott vízzel fújjuk meg, ettől gyönyörű színt kap.

200 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük. 

Ha kisül még forrón átfújjuk ismét. 

Hókocka

 

 

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt

1 teáskanál szalalkáli

30 ml tej

3 ek cukor

10 dkg margarin

1 db tojás

A krémhez

2.5 dl tej

3 csomag vaníliás cukor

4 evőkanál finomliszt

20 dkg margarin

30 dkg porcukor

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal és a cukorral összekeverjük. Az 1 tojást hozzáadjuk a tésztához, és jól összegyúrjuk, közben a kevés tejben feloldjuk a szalalkálit, és azt is a tésztához adjuk, ha kell, akkor még egy pici lisztet adhatunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

A tésztát 3 részre osztjuk. Kb. 1 cm vastag lappá nyújtjuk, és tepsi hátulján vagy sütőlemezen (éppenhogy csak a széle elkezd barnulni) megsütjük. A másik 2 lapot is ugyanígy megsütjük.

A 2,5 dl tejet a 3 cs vaníliás cukorral felforraljuk, majd a 4 ek lisztet elkeverjük benne, és még egy picit forraljuk, de állandóan kevergetjük. Hűlni hagyjuk.

20 dkg margarint habosra keverjük a 30 dkg porcukorral. Ha kihűlt a lisztes krém, akkor belekanalazzuk a margarinos krémbe, és robotgéppel jól elkeverjük.

A krém felét az egyik lap tetejére kanalazzuk, és egyenletesen elosztjuk, ráhelyezzük a következő lapot, és a krém másik felét ennek a lapnak a tetejére kanalazzuk. Végül az utolsó lapot a krém tetejére tesszük. 1 éjszakát állni hagyjuk.

Tálalás előtt porcukorral megszórjuk a tetejét.

Gyümölcsös chia puding

 

Hozzávalók:

Kókusz joghurt

Chia mag

Banán 

Gyümölcs 

Kókuszreszelék 

Nem tudok pontos arányokat de kb leírom mert csak összedobtam desszert gyanánt. Én egy mangót lepürésítettem és ez ment a poharak aljába. 1 banánt turmixoltam kb 4 ek joghurttal. Ez lehet sima natúr joghurt is. És utána belekevertem a chia magot kb 1 evőkanállal. Ez függ a joghurttól is, hogy milyen híg. Tedd be a hűtőbe fél-1 órára és nézd meg mennyire sűríti be, és ha kell még bele tegyél hozzá még egy kanállal és tedd vissza a hűtőbe míg eléri a kívánt pudingos állagot. Utána mehet a mangó püré tetejére. Arra ananász kockákat tettem és koókuszreszelékkel leszórtam. Bármilyen gyümölccsel megcsináhatod. És variálhatod ahogy szeretnéd. Akár étcsokit is olvaszthatsz a puding a vagy kakaóport is tehetsz bele. Isteni finom és egészséges desszert vagy akár könnyű reggeli. 😋