Mini Sajkrémes pogácsa

 

Hozzávalók: 

40 dkg liszt

25 dkg vaj

1-2 tk só (érdemes kóstolni só függő mennyi kell bele)

1 kk fűszerpaprika

1 dkg élesztő 

3 el tejföl 

A lisztet egy tálba tesszük, kis mélyedést csinálunk bele és belemorzsoljuk az élesztőt, csipet cukrot adunk hozzá és egy pici langyos vízzel felöntjük, hagyjuk picit kelni majd jön hozzá a többi hozzávaló és összegyúrjuk és egy órára hűtőbe tesszük folpackba csomagolva. Majd veszünk egy kicsike kör alakú kiszúrót kb 3 cmes és kinyújtjuk a tésztát és pici karikákat szaggatunk és mehet is pár percre a sütőbe. Kb 6-7 perc alatt megsülnek.

Krémhez:

10 dkg teavaj 

20 dkg tömlős krénsajt

10 dkg reszelt sajt 

Ízlés szerint só 

A teavajat kihabosítjuk robotgéppel, sajkrémmel. Ízlés szerint sózzuk és a megsült pogikat összeragasztjuk a krémmel úgy, hogy az oldalára is kerüljön és reszelt sajtba forgatjuk. 

Vegán körözött

 

Hozzávalók:

1 csomag natúr tofu szétmorzsolva 

1 kis doboz vegajo vegaföl

Fél fej lilahagyma apróra vágva 

Egész kömény

1 gerezd reszelt fokhagyma 

Só 

Édes fűszerpaprika por

Mindent összekeverünk, fűszerezzük ízlés szerint és mehet a hűtőbe legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek. Pirítóssal, zöldségekkel tálaljuk. Észre sem venni, hogy nem túróból van, imádom. 🙂

Bodza szörp

 

Hozzávalók: 

10-12 fürt bodza virág 

5 liter víz 

3,5 kg kristálycukor 

2,5 db citrom 

5 dkg citromsav 

A cukrot felfőzzük a vízzel majd hozzáadjuk a citromsavat és utána kihűtjük. Utána mehet hozzá a bodza virág, a feldarabolt citrom és 3 napig állni hagyjuk hűvös helyen, én betettem a hűtőbe, minden nap át kell keverni. Utána leszűrjük és üvegekbe töltjük.