Vegán pizza

Hozzávalók:
- Pizza tészta receptem ami fent van a blogon, egy pizzához a fele
- 1 pici paradicsompüré
- só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csomag tofu
- 1 fej lilahagyma
- 1 vegán tejföl
- újhagyma zöldje vagy petrezselyemzöld vagy akár valamilyen saláta pl rukkola

A pizzatésztát kinyújtjuk jó vékonyra, a paradicsompürét kikeverjük sóval, borssal és 1 gerezd reszelt fokhagymával és megkenjük vele a pizzát. Rátesszük a kis kockákra vágott tofut és a félkarikára vágott lilahagymát és megsütjük. Még forrón meglocsoljuk a reszelt fokhagymával összekevert tejföllel és megszórjuk az újhagyma zöldjével.

Brassói vegán módra

Hozzávalók 2 főre:
- 1db füstölt tofu
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 pici fej vöröshagyma
- 2 db gomba
- 1 paradicsom
- 1 paprika
- 1 kisebb cukkini
- 2 nagyobb burgonya
- só, bors
- majoranna, bazsalikom, oregánó
- zöld magozott olajbogyó (kb. 20 szem)

A tofut kockákra vágjuk és egy kis olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a felaprított paradicsomot, paprikát, gombát, olajbogyót, cukkinit, a fűszereket és tovább pirítjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és leitatjuk róla a vizet papírtörlővel, majd bő olajat forrósítunk és ropogósra, pirosra sütjük benne, leitatjuk róla az olajat, sózzuk majd hozzákeverjük a többihez. Petrezselyemzölddel megszórjuk és kész is. Mennyei!!! :)

Lekváros omlós süti

HOZZÁVALÓK:

-          20 dkg liszt (fele zabliszt, fele finomliszt)

-          pici só

-          12,5 dkg Liga

-          10 dkg vegán krém (tejfölt helyettesítve)

-          lekvár

-          kb. 5 dkg porcukor

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd megszórjuk egy csipet sóval. Elmorzsoljuk benne a Ligát, majd a krémet is hozzáadva sima tésztává gyúrjuk. Egy folpackba, alufóliába vagy nejlon zacsiba csomagolva a hűtőben pihentetjük 1-2 órát de akár egy egész éjszakát is.

Másnap enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk egy pohárral köröket szaggatunk és a közepükbe teszünk egy pici lekvárt és félbehajtjuk, a széleket összenyomkodjuk, hogy ne folyjon ki.

Sütőpapírral bélelt vagy Ligával kikent tepsibe sorakoztatjuk egy kevés helyet hagyva a sütik között. Előmelegített sütőbe toljuk, ahol 170 fokos, légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt addig sütjük, amíg színt kap a sütemény teteje.