Töltött leveles tészta

Hozzávalók 2 főre:
- 1 csomag leveles tészta
- 1 csomag füstölt virsli (4 db-os)
- 2-3 szelet sajt
- ecetes ubi vagy zöld magozott olajbogyó
- 1-2 ek mustár
- 1 fej vöröshagyma

A hagymát félkarikákra vágjuk és kevés olajban megpirítjuk, én adtam hozzá egy kis kristálycukrot is, hogy picit karamellizálódjon. A leveles tésztát kibontjuk, olyat vegyünk ami már ki van nyújtva, kitekerjük és rátesszük egybe a 4 virslit úgy ahogy kivesszük a csomagolásból, megkenjük mustárral, rátesszük a hagymát, rá a sajtot, arra a felaprított ubit vagy olajbogyót, majd a 2 szélét csíkokba bevágjuk és ráhajtogatjuk a töltelékre egyszer az egyik oldalról utána a másikról míg be nem fedi teljesen, két végét összenyomkodjuk picit, felvert tojással lekenjük és pirosra sütjük. Kettévágjuk és jó étvágyat.

Szardíniás sali bundás kenyérrel

Hozzávalók 2 főre:
- 1 csomag rukkola
- 1 konzerv paradicsomos szardínia
- 1 paradicsom
- kb 10 dkg sajt
- 1 avokádó
- 2 szelet kenyér
- 1-2 tojás

A rukkolát megmossuk és elfelezzük 2 tányérra. Ráhalmozzuk a felkockázott paradicsomot, sajtot, avokádót elosztva, a tetejére pedig mehet picit szétszedve a szardínia. A tojásokat felverjük pici sóval a kenyeret beleforgatjuk és kevés olajban megsütjük és ezzel tálaljuk.

Tőkehalmáj saláta

Hozzávalók 2 főre:
- saláta keverék ( vehetsz boltit is vagy otthon összeállítod a kedvenceidből)
- 2 nagyobb burgonya
- kb 20 zöld magozott olajbogyó
- 1 konzerv tőkehalmáj
- 1 kis fej lilahagyma

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, megfőzzük sós vízben. Az olajbogyót kicsit felaprítjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. A salátára halmozzuk a burgonyát, a hagymát, az olajbogyót és a tetejére tesszük a tőkehalmájat. Meg lehet locsolni egy kis tökmagolajjal vagy egy kis olívaolaj és citromlé keverékkel. Jó étvágyat!