Krumplis pogácsa

Hozzávalók:

- 25 dkg főtt krumpli

- 50 dkg liszt

- 1 tojás

- 1 dl víz

- 2 dkg élesztő

- 1 ek só

- 1 kk k. cukor

- 25 dkg vaj

- tökmag

A liszthez hozzá kockázzuk a vajat. A langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral majd ezt is hozzáadjuk a liszthez a többi hozzávalóval együtt és összegyúrjuk. Duplájára kelesztjük, majd kinyújtjuk, kiszaggatjuk, tojással lekenjük, tökmaggal megszórjuk és 180 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt tepsire téve pirosra sütjük.

Muffin gyorsan és egyszerűen

Hozzávalók:

-          2 bögre liszt

-          1 cs. sütőpor

-          1 bögre k.cukor

-          1 bögre tej vagy érzékenyeknek víz

-          - fél bögre étolaj

-          1 tojás

-          1 ek cukrozatlan kakaópor

-          mazsola ízlés szerint

-          (1 ek lekvár)

A hozzávalókat egy tálba tesszük és simára keverjük, majd a muffintepsit kibéleljük kapszlival és beleadagoljuk 180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük. Gyors és nagyon finom, nem száraz. Én tej helyett vízzel csináltam ugyanolyan jó, és volt itthon homoktövis lekvárom abból tettem bele de ez elhagyható, anélkül is ugyanolyan finom. J

Csicseriborsó lepény tükörtojással és olívás hagymás raguval

Hozzávalók a lepényhez:
- 400 g csicseriborsókonzerv
- 1 tojás
- 2 ek liszt
- só
- 2 gerezd reszelt fokhagyma

A csicseriborsót a tojással és 1 ek olivaolajjal összeturmixoljuk, majd hozzákeverve a többi hozzávalót felforrósított serpenyőben kevés olajon evőkanálnyi mennyiségeket sütünk ellapítva.

Hozzávalók a raguhoz:
- 1 fej lilahagyma
- 2 tk k.cukor
- kb 100 g zöld magozott olajbogyó
- 1 gerezd fokhagyma
- 4-5 db csípős paprikás szalámi
- kb 1dl passzírozott paradicsom
- egy csipet szárított oregánó és bazsalikom

A hagymát félkarikára vágva kevés olajon a cukorral megszórva megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott olajbogyót, az aprított fokhagymát és szalámit és a passzírozott paradicsommal felöntjük, kevés vizet adhatunk hozzá ha túl sűrű és összeforraljuk.

További hozzávalók:
- tetejére morzsolni feta sajtot vagy vegán sajtot
- friss bazsalikom
- tojás

Sütünk tükörtojást és a lepényekre fektetjük, majd a raguval és morzsolt fetával és friss bazsalikommal tálaljuk. Aki vegán vagy tejérzékeny, ő tud venni vegán feta sajtot, aminek az íze hasonló. :) Én is azt tettem rá! Illetve a vegánok hagyják ki a tojást, úgyis isteni! Jó étvágyat!