Sajtos karfiolos palacsinta tallér

Hozzávalók:

-          1 fej karfiol

-          40 dkg liszt

-          10-15 dkg sajt

-          2 tojás

-          4-5 dl tej

-          1 kis csokor bazsalikom és petrezselyemzöld

-          só, bors

A karfiolt szedjük rózsáira és sós vízben főzzük puhára, majd szűrjük le és villával törjük össze. Keverjük el a lisztet a tojással, tejjel, a reszelt sajttal, az apróra vágott bazsalikommal, petrezselyemzölddel, sóval, borssal, majd a karfiollal is. Sűrűn folyós palacsintatészta állaga legyen. Sózzuk, borsozzuk. A palacsinta sütőt melegítsük fel és kevés olajban süssünk evőkanálnyi adagokat, terítsük szét kör alakúra és süssük pirosra mindkét oldalát. Tejföllel és sajttal tálaljuk.