Cukkinipesztós tészta

Hozzávalók:

-           2  közepes cukkini 

-           1 csokor bazsalikom

-           2 ek reszelt sajt

-           olívaolaj 

-           1 gerezd fokhagyma 

-          1 csomag bármilyen fajta tészta ( 500g )

-           só, bors 

-           chili 

A tésztát lobogó, sós vízben feltesszük főni. Közben a cukkiniket kis kockákra vágjuk. Forró serpenyőbe olívaolajat hevítünk és ebbe tesszük a cukkinit és jól megpirítjuk. Ha elkészültünk vele,  az egyik fele mehet a pesztóhoz: sajt, fokhagyma, bazsalikom,  só,bors. Pürésítjük, összekeverjük a megfőtt tésztával, és a maradék cukkinivel. Szórhatunk rá chilit. Reszelt sajttal tálaljuk.