Kókuszkocka kókuszlisztből

Hozzávalók:

-          8 tojás

-          8 ek kókuszliszt

-          4 ek xilit

-          1 tk szódabikarbóna

-          1 csipet só

A csokimázhoz:

-          100 g magas kakaótartalmú étcsoki

-          1,5 dl víz vagy kókusztej

-          100 g xilit

-          2 ek cukrozatlan kakaópor

A forgatáshoz:

-          kókuszreszelék

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, jó habosra, majd belekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát és óvatosan beleforgatjuk a habot majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 30 perc alatt megsütjük. A mázhoz egy kis lábosba mindent összeolvasztunk, hagyjuk hűlni, és a piskótát is, majd vágjuk fel kockákra mártsuk meg a csokiba és forgassuk kókuszreszelékbe!