Kókuszos mákos vegán süti

Hozzávalók:

·         3/4 bögre hajdina liszt

·         3/4 bögre zabliszt

·         4 ek chia mag

·         1 bögre mák

·         1 bögre kókuszreszelék

·         100 gramm beáztatott mazsola

·         csapott kávéskanál sütőpor

·         5-6 ek kókusztej

·         1 kávéskanál őrölt vanília

·         pici víz

A chia maghoz adjunk hozzá annyi vizet, hogy pont ellepje. Hagyjuk neki annyi időt, hogy bezselésedjen rendesen. A hajdinalisztet tegyük egy keverőtálba. A beáztatott mazsolát is tegyük egy aprítóba 3-5 ek vízzel és aprítsuk pépesre. Tegyünk minden más összetevőt is a tálba keverjük jól össze. Ne lepődjünk meg mert nem a megszokott tészta állaga lesz, hanem egy összeálló, szinte formázható massza. A tepsi aljába tegyünk sütőpapírt, öntsük bele a masszát és egy kanállal vagy a kezünkkel egyengessük el. Előmelegített sütőben kb. 20 percig süssük. Kihűlés után szeleteljük fel és lekvárral vagy mogyoróvajjal vagy gyümölcsökkel tálaljuk.