Bukta

Hozzávalók:

60 dkg liszt.

4 dkg élesztő 

3 dl növényi tej ( +3 evk. cukor) 

1 dl olaj

1 kicsi marék cukor vagy édesítő

csipet só

gyümölcslekvár ízlés szerint

 

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, a liszthez adjuk, mellé a 3 evk. cukrot és a sót is. Jól kidagasztjuk a tésztát, a végén belecsorgatjuk az olajat is. Ezzel is átdagasztjuk, hogy az állaga puha és foszlós legyen. 1 órára meleg helyre tesszük kelni a tésztát.

Ezt követően lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, kb. 8×8 cm-es kockákra vágjuk. Közepébe lekvárt teszünk és a két oldalát behajtva föltekerjük. Közel egymáshoz tepsibe rakjuk őket, ez elősegíti, hogy sülésnél megtartsák egymás oldalfalát, ha szükséges, majd még fél órát pihentetjük a sütés megkezdése előtt.

 

A tetejét cukrozott vízzel fújjuk meg, ettől gyönyörű színt kap.

200 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük. 

Ha kisül még forrón átfújjuk ismét.