Almás káposztasaláta

Hozzávalók:

-          fél fej fejes káposzta

-          2 alma

-          1-2 fej vöröshagyma

-          2 kis pohár kefír

-          1 tk mustár

-          1-2 ek majonéz

-          só, bors

A káposztát, az almákat (héjastól) és a hagymákat legyaluljuk. A kefírt kikeverjük a mustárral, majonézzel, sóval, borssal ízlés szerint. Majd az öntetet keverjük össze a salátával és tegyük legalább 1 órára hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Persze ebbe lehet tenni akár nyers reszelt répát is vagy amit gondolunk és szeretünk. Húsokhoz, halakhoz ajánlom, de fokhagymás pirítóssal vacsira is fogyaszthatjuk vagy csak önmagában. Tele van vitaminnal! 

Cukkini krém

Hozzávalók:

-          2 cukkini

-          1 paradicsom

-          1 fej lilahagyma

-          2 gerezd fokhagyma

-          (lenmag)

-          só, bors

-          egy kis csipet majoranna és oregánó

A lilahagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpároljuk. A cukkíniket megmossuk, két végét levágjuk és héjastól lereszeljük a reszelő nagyobb lyukú oldalán, majd hozzáadjuk a hagymához és együtt pároljuk tovább kb 10-15 perc. Közbe fűszerezzük sóval, borssal, reszelt fokhagymával és egy pici majorannával és oregánóval, ezekből tényleg nem kell sok nehogy ezeknek az íze domináljon. De ha valakinek nincs otthon ki is hagyhatók. Majd az egészet beleöntjük a turmixgépbe és adunk hozzá egy paradicsomot is, ami szintén kihagyható de szerintem jó ízt ad neki, meg színt. Lenmaggal megszórjuk fogyasztáskor.

Csirke saláta

Hozzávalók:

-          1 fej jégsaláta

-          1 paprika

-          2-3 paradicsom

-          sajt

-          2 db csirkemellfilé

-          só, bors

-          1 kis pohár natúr joghurt

-          2 gerezd fokhagyma

A csirkemellet csíkokra vágjuk és kevés olajban pirosra sütjük, közbe sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket és a sajtot felaprítjuk. A joghurtot kikeverjük a reszelt fokhagymával, pici sóval és az összes hozzávalót összekeverjük. Azonnal is fogyasztható, de ha fél-egy órára hűtőbe tesszük, összeérnek az ízek.