Sajtos brokkoli édesburgonyával

 

Hozzávalók:

Brokkoli

(Vegán) Sajt

Édesburgonya

Saláta

Citrom, olívaolaj

A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben előfőzzük, lecsepegtetjük. Én egy nagy tepsit használtam és az egyik felére tettem a sajtos brokkolit sütőpapírra. A másik felére tettem a hámozott felkockázott édesburgonyát, picit sóztam, olajjal átforgattam és együtt megsütöttem őket. Friss salátával tálaltam, meglocsoltam friss citrom levével és olívaolajjal. 

Házi kakaós roll

 

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

2,3 ek Liga margarin vagy vegán vaj

Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint

Cukor vagy édesítő ízlés szerint

A készen megvásárolt, kinyújtott leveles tésztát megkenjük a kakaós krémmel, amihez a margarint picit megolvasztjuk, kikeverjük a kakaóval, cukorral és rákenjük a tésztára. Majd felvágjuk háromszögekre, felcsavarjuk, vízzel lekenjük és pirosra sütjük. Aznap is finom, de másnap még jobb. 

Rakott krumpli másképp

 Hozzávalók:

-Burgonya

-1 füstöot tofu

-4 pici fagyasztott paraj porció

-1 fej vöröshagyma

-2 gerezd fokhagyma

-1 kis pohár (vegán) tejföl

-4 db aszalt paradicsom

-szárított oregánó, bazsalikom, só, bors

A burgonyát hámozás után sós vízben puhára főzzük, majd ha kihűlt, akkor egy tepsibe rakosgatjuk. Teszünk rá kicsire vágott aszalt paradicsomot, rámorzsoljuk a tofut, és rátesszük az előre lepirított apróra vágott vöröshagymát és a spenótot. A tejfölbe keverjük a reszelt fokhagymát és a fűszereket és rákenjük a tetejére és pirosra sütjük.