Spenótos cukkínis penne

 

Hozzávalók:

Fagyasztott spenót

Fokhagyma

Tejföl

Penne tészta

Cukkini

Én nem mértem csak összeállítottam. Pici olívaolajon kis kockára vágott cukkínit pirosra sütöttem, sóztam és reszelt fokhagymával még átforgattam, majd kiszedtem és félre tettem. Ugyanebben az edényben reszelt fokhagymát kevés olajban megfuttattam majd hozzá adtam a spenótot, tejfölt, sót és vizet és összefőztem. Közben kifőztem a tésztát és hozzáforgattam a spenóthoz, a sült cukkinivel tálaltam. De reszelt sajt vagy sörélesztőpehely is mehet a tetejére. 

Sajtos brokkoli édesburgonyával

 

Hozzávalók:

Brokkoli

(Vegán) Sajt

Édesburgonya

Saláta

Citrom, olívaolaj

A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben előfőzzük, lecsepegtetjük. Én egy nagy tepsit használtam és az egyik felére tettem a sajtos brokkolit sütőpapírra. A másik felére tettem a hámozott felkockázott édesburgonyát, picit sóztam, olajjal átforgattam és együtt megsütöttem őket. Friss salátával tálaltam, meglocsoltam friss citrom levével és olívaolajjal. 

Paradicsomos sült spagetti

 

Hozzávalók:

Fél csomag durum spagetti tészta

Fél zacskó zöld olivabogyó

Pár szem szárított paradicsom

2,3 gerezd fokhagyma

1 kicsi sűrített paradicsom

Víz

Só, bors, kristálycukor, szárított oregánó, bazsalikom

Sajt

A tésztát kifőzzük. A fokhagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a felvágott olajbogyót és a.paradicsomot, sűrített paradicsomot, fűszereket ízlés szerint és annyi vizet, hogy ne legyen túl sűrű. Majd beleforgatjuk a kifőtt tésztát és egy kiolajozott sütőtálba öntjük, és sajt a tetejére és pirosra sütjük. 

Sült fűszeres karfiol

 

Hozzávalók:

1 fej karfiol

Só, bors, majoranna, oregánó, bazsalikom, fokhagymapor, fűszerpaprika

Olívaolaj

Majonéz

A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben előfőzzük, hogy megpuhuljon azután leszűrjük. Majd a fűszereket összekeverjük és összeforgatjuk vele és 1-2 ek olajjal és sütőpapíros tepsire téve szét terítjük és pirosra sütjük 180 fokon. Bármilyen körettel jó és majonézzel locsoljuk meg. 

Spenótos nokedli

 

Hozzávalók:

Nokedlihez:

250g liszt

Kb 200 ml víz

1 tk só

Fél tk kurkuma

1 ek étolaj

Spenót

Fokhagyma

Só,bors

1-2ek (vegán) tejföl vagy pici tej

A nokedlit lekeverjük, ha kevés a víz még tegyünk bele és szaggassuk, főzzük meg 2 részletbe, csepegtessük le, pici olajjal keverjük össze. A fokhagymát apróva vágva vagy reszelve megpároljuk, én vizen szoktam és mehet hozzá a spenót, én fagyasztottat tettem bele, víz, só, bors, összeforraltam és végül a tejföl. A nokedlit keverjük bele és kész is.