Kínai sült rizs

Hozzávalók / 4 adag:

-          2 db tojás

-          1 közepes fej vöröshagyma

-          15 dkg zöldborsó

-          2 ek szójaszósz

-          2 ek olívaolaj

-          20 dkg sonka

-          20 dkg garnéla

-           25 dkg főtt rizs 

-          só, bors

A garnélát kevés olajon reszelt fokhagymával és egy kicsi fehérborral, pici citromlével megsütjük, majd kiszedjük és ugyanebbe az edénybe megsütjük a tojást.Ssóval, borssal elkeverjük, 1 evőkanál olívaolajat hevítünk és beleöntjük a tojást. Ne keverjük, csak forgassuk az edényt. Amikor már majdnem megszilárdult a tojás, nagyobb darabokra szétszedjük és félretesszük egy tányérra. A vöröshagymát szeletekre, a sonkát vékony csíkokra vágjuk. A maradék olajat felhevítjük ugyanebben az edényben, beletesszük a hagymát és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a sonkát és 1 percig keverve sütjük. Hozzáadjuk a 25 dkg főtt rizst, a zöldborsót és 3 percig kevergetve sütjük, amíg a rizs átmelegszik. Beletesszük a tojást, a garnélát és a szójaszószt. Összemelegítjük és tálaljuk.

Sütőtök krémleves2

Hozzávalók:

-          1 db kicsi sütőtök

-          1 db burgonya

-          1 kis pohár tejföl

-          só, bors

-          1 csipet reszelt szerecsendió

-          tökmag a tetejére

-          víz

A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd puhára főzzük és leturmixoljuk, sózzuk, borsozzuk és ízesítjük szerecsendióval és tejföllel, simára keverjük és a tetejére szórjuk a tökmagot.

Csokoládés füge torta (liszt nélkül)

Hozzávalók: (8-10 szelet)

- 5 darab füge
- 1 dl tej
- 2 tojás, felverve
- 0,5dl olaj
- 1,5 dkg kakaópor
- 20 dkg darált mandula
- 10 dkg étcsokoládé
- csipet só
- 1 tk vaníliakivonat

A sütőt előmelegítjük. A fügéket egy sütőpapírral bélelt kicsi tepsiben, félbevágva, vágott felükkel lefele fordítva 20 percig sütjük. A sütőből kivéve, a kisült levét is hozzáöntve, - mikor már hűlt egy picit -  a tejjel simára botmixerezzük. Sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót (a csokit vízgőz felett olvasszuk meg)  egyszerűen csak fakanállal homogénre keverve, majd a tésztát 20 cm átmérőjű,  sütőpapírral bélelt kapcsos  formába öntjük a sütőbe és kb. 40 percig sütjük. Kihűlés után a tetejére kakaóport szitálunk.