Karfiolos zöldségkrémleves gombás zsemlegombóccal

Hozzávalók a leveshez:

1 ek vaj

1 kis fej vöröshagyma

1 db burgonya

2 gerezd fokhagyma

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

szerecsendió ízlés szerint

1 fej karfiol

víz

1 tk ételízesítő

5 dkg trappista sajt

1 ek tejföl

Hozzávalók a zsemlegombóchoz:

1 ek vaj

10 dkg gomba

1 db zsemle

1 db tojás

25 dkg finomliszt(kb.)

só ízlés szerint

3 ek petrezselyem

A zsemlegombóchoz a felkockázott gombát egy evőkanál vajon megpirítjuk, majd félretesszük hűlni. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk az apró kockákra vágott zsemlét, majd ezt is félretesszük hűlni. A tojásból és a lisztből, víz hozzáadásával sűrű nokedliszerű tésztát keverünk, sózzuk, majd hozzáadjuk a gombát, a zsemlekockákat és az aprított petrezselymet. Egy teáskanállal lobogó, sós vízbe szaggatjuk és nagyjából 15 perc alatt készre főzünk. Amíg fő a gombóc, elkészítjük a krémlevest. Ehhez egy másik lábasban felhevítünk egy kanál vajat, rádobjuk a felaprított hagymát és fokhagymát, valamint a felkockázott krumplit. Sózzuk-borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, pár percet puhítjuk, majd hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, fűszerezzük ételízesítővel. Puhára főzzük a zöldségeket, majd belereszeljük a sajtot, hozzáöntjük a pici vízzel elkevert tejfölt hőkiegyenlítéssel, összeforraljuk, és botmixerrel az egészet simára pürésítjük. A zsemlegombócokkal tálaljuk.

Sütőtökkrémes tészta baconnel fetával

Hozzávalók:

20 dkg sült tök

1 dl tej vagy víz

1 fej hagyma, egészen apróra vágva

1 gerezd fokhagyma

2-3 szál kakukkfű

5-6 dkg feta

 bacon

10 dkg tészta/fő

A feldarabolt hagymát üvegesre pároljuk, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a megsült, lepépesített sütőtököt. Fűszerezzük sóval, borssal, majorannával és kakukkfűvel. Adunk hozzá vizet vagy tejet vagy növényi tejet, hogy krémes legyen a szósz. Majd belemorzsoljuk a feta sajtot is és összefőzzük. Közbe kifőzzük a makaróni tésztát, majd belekeverjük a szószba. Bacont felcsíkozva zsírjára pirítjuk, kiszedjük a megsült pörcöket és félretesszük. Ezzel és feta sajttal megszórva tálaljuk.

Sütőtökös csokis keksz

Hozzávalók kb. 20 db-hoz:
20 dkg sütőtökpüré
1 tojás
10 dkg porcukor
12 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
15 dkg liszt
6 dkg cukrozatlan kakaópor
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só


A tojást kikeverjük a cukorral és a vajjal, majd hozzáadjuk az előzőleg megsütött, kihűtött, lepépesített sütőtököt. A lisztet tálba mérjük, elvegyítjük benne a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. A sütőtökös keverékhez adjuk és simára keverjük. Legalább 1/2 órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebben dolgozhassunk vele. A masszából a két tenyerünk között vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk, majd egymástól nagyobb távolságra, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Előmelegített, 200 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük a kekszeket. Hagyjuk kihűlni, majd leszedjük a papírról óvatosan.

Tipp: amíg 1 adagot megsütünk, rakjuk vissza a hűtőbe a maradék tésztát.

Isteni ez a süti! Bekerült a kedvenceim közé, gyors, egyszerű és nagyon nagyon finom! Ja és ha valaki nem szereti a sütőtököt, ezt még ő is megeszi, mert nem venni észre benne, annyira csokis :)