Kókuszkocka torta

Hozzávalók a tortalaphoz és a kókuszkockákhoz:

4 tojás

25 dkg porcukor

1 cs. sütőpor

25 dkg liszt

1 dl víz

0,5 dl étolaj

Ezt duplán kikeverjük ugyanis az egyik egy tortaformába megy a másik pedig egy tepsibe mert abból lesznek a kockák. Ha megsültek kihűtjük őket. A tepsiben lévőt felvágjuk hosszabb téglalapokra.

Krém a kókuszkockákhoz:

20 dkg vaj

25 dkg cukor

5 dkg kakaópor

3 ek. rum

6 ek. tej

25 dkg kókuszreszelék

A krémhez minden hozzávalót összeöntök egy mély edénybe a kókusz kivételével és felforraljuk majd a piskóta kockákat beleforgatjuk. Nem szabad benne áztatni, épp csak belemártani majd egyből beleforgatjuk kókuszba.

Krém a tortába:

200 ml tejszínt, 150 g étcsokival összeolvasztunk majd belekeverünk 2 ek. kóksuzreszeléket.

Díszítés:

mandulaforgács

A tortalapot kettévágjuk és beletöltjük a krémet valamint az oldalára és a tetejére  is kenünk belőle. Majd a kókuszkockákat állítva köré tesszük és egy szalaggal átkötjük, hogy ne dőljenek össze. A tetejét pedig meghintjük kókuszreszelékkel majd hűtőbe tesszük.