Tejfölös karfiol burgonyapürével

Hozzávalók:

-          1 nagy fej karfiol

-          1 ek. vaj

-          1 nagy doboz tejföl

-          1 tojás

-          ½ csokor petrezselyemzöld

-          só, bors

-          sajt

Megtisztítjuk és rózsáira szedjük a karfiolt. Enyhén sós vízben megfőzzük majd kivajazott, vagy olajozott hőálló tálba tesszük. A tejfölt a tojással, sóval, borssal és az apróra vágott petrezselyemzölddel összekeverjük és ráöntjük a karfiolra. Aki akar tehet még a tetejére egy kis reszelt sajtot is, majd mehet a sütőbe míg aranybarna nem lesz. Burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk. 

Még egy tipp: 
Kifőzött tésztával is összekeverhetjük és tepsibe téve, sajtot reszelve a tetejére pirosra sütjük.