Sajtos csirkemellragu cukkinis kosárban

Hozzávalók a cukkini kosarakhoz:

-          50 dkg zsenge cukkini

-          10 dkg liszt

-          2 tojás

-          só, őrölt bors

-          olaj a sütéshez

A raguhoz:

-          50 dkg pulykamellfilé

-          1 fej vöröshagyma

-          só, őrölt bors

-          2 dl főzőtejszín

-          2-3 dl tejföl

-          1 púpos evőkanál étkezési keményítő

-          15 dkg trappista sajt

a tálaláshoz:

-          2-3 dl tejföl

-          1 gerezd fokhagyma

A raguhoz a vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olajban megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a darált vagy apró kockákra vágott húst. Sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk. Az étkezési keményítőt elkeverjük a tejföllel, besűrítjük vele a húst, végül elkeverjük benne a reszelt sajtot is. A cukkini kosarakhoz a hozzávalókat összekeverjük és kis palacsintasütőben kb. 10-12 centi átmérőjű, kerek vékony lepényeket sütünk belőle kevés olajon. Amint kisült egy lepény, a palacsintasütőből azonnal a muffintepsire csúsztatjuk és kibéleljük vele a mélyedéseket. Amikor kisült az összes lepény, a mélyedéseket megtöltjük a tejszínes raguval. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg megpirul a teteje. A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk, majd fokhagymás tejföllel tálaljuk.