Baconbe tekert pisztráng fetával töltve

Hozzávalók 4 főre:

-          4 db pisztráng

-          20 dkg feta sajt

-          12 szelet bacon

-          2 ek olívaolaj

-          2 citrom

-          tetszés szerinti zöldfűszer

-          só

A pisztrángokat hideg vízzel átmossuk, lemossuk, majd szárazra töröljük. A citrom levével kívül-belül bedörzsöljük. Sózzuk, és egy rövid ideig állni hagyjuk. Közben a fetát az olívaolajjal kikeverjük, zöldfűszerrel ízesítjük ( én morzsolt bazsalikomot tettem bele). A halak hasüregét megtöltjük a sajttal. Bacon szeletekkel körbecsavarjuk a pisztrángokat, és tűzálló tálba fektetjük, amit pici olajjal kikenünk és pirosra sütjük a halakat. Köret lehet velesült burgonya, rizs vagy párolt vegyes zöldség.