Gombás karfiol pörkölt

Hozzávalók:

-          1 nagy fej karfiol

-          1 doboz csiperke gomba

-          1 fej vöröshagyma

-          2 gerezd fokhagyma

-          1 ek pirospaprika

-          1 tv paprika

-          1 paradicsom

-          só, bors

-          majoranna

-          4-5 ek tejföl

-          2 ek liszt

A vöröshagymát vágjuk apróra és kevés olajon pároljuk pár percig, majd mehet hozzá a megpucolt felszeletelt gomba, a reszelt fokhagyma, só, bors, majoranna, picit pirítsuk, aztán húzzuk le a tűzről és szórjuk meg a pirospaprikával, engedjük fel vízzel, de nem kell sokkal, csak ami épp ellepi. Jöhet még hozzá a kis csíkokra vágott paprika és a kockákra vágott paradicsom és negyed óra alatt összefőzzük az egészet. A karfiolt szedjük rózsáira és vágjuk kisebb darabokra, majd erő vagy húsleves kockás vízben főzzük puhára. A tejfölt keverjük simára a liszttel és sűrítsük be a gomba pörköltet, majd jöhet hozzá a közben puhára főtt karfiol és forraljuk össze lassú tűzön. Én tarhonyával tálaltam, de rizzsel vagy kagyló tésztával is lehet.