Csokis muffin eperrel, banánnal, cseresznyével

Hozzávalók 12 db-hoz:

-          1 tojás

-          80 g cukor

-          1 kis pohár natúr joghurt

-          0,6 dl étolaj

-          130 g liszt

-          fél tk szódabikarbóna

-          1 tk sütőpor

-          40 g cukrozatlan kakaópor

-          100 g eper és magozott cseresznye vagy meggy keveréke

-          1 banán

-          80-100 g étcsoki

Az étcsokit apróra vágjuk, az epret kicsumázzuk és kis kockákra vágjuk a banánnal együtt. Előmelegítjük a sütőt. Egy muffinsütő formát kibélelünk papírkapszlival. A tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a joghurtot és az olajat és elkeverjük. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a sütőporral és a kakaóval, majd mehet a tojásos masszához. Összekeverjük, óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsöket és a csokit, majd a mélyedésekbe elosztjuk a tésztát és kb 30 perc alatt készre sütjük.