Ribizli lekvár

Hozzávalók:

-          1 kg ribizli,

-          60 dkg kristálycukor

A megmosott ribizli fürtökről  leszedjük a szemeket. Közben a cukrot egy edénybe tesszük, és öntünk hozzá 2 dl vizet. Erős tűzön forraljuk 10 percen keresztül, majd hozzáöntjük a ribizli bogyókat a cukorsziruphoz. Folyamatos kevergetés mellett főzzük 10-20 percig. Kicsit összetörjük, de nem fontos, majd még forrón fertőtlenített üvegekbe tesszük, lezárjuk és kb. 8 percig pihentetjük felfordítva az üvegeket. Persze akinek nem tetszik, hogy benne van a magja, passzírozza át.