Babapiskótás szelet

Hozzávalók a tésztához:

-          25 dkg liszt

-          5 dkg vaj

-          5 dkg porcukor

-          1 tojássárgája

-          1 kk szalakáli

-          1 nagy ek kakaópor

-          pici tej

A szalakálit egy kis tejben pici cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Két felé vesszük és mindegyiket vékonyra kinyújtjuk, majd megsütjük őket kivajazott sütőlemezen kb 10-15 perc alatt előmelegített sütőben.

Hozzávalók a töltelékhez:

-          20 dkg margarin vagy vaj

-          15-20 dkg porcukor

-          4dl tej

-          1 cs vaníliás pudingpor

-          baracklekvár

-          1 cs babapiskóta

-          tej rummal kikeverve az áztatáshoz

-          puncs ízű tortabevonó máz

A pudingot megfőzzük, majd lefóliázva hagyjuk kihűlni teljesen. A vajat habosra keverjük a cukorral és hozzákeverjük a kihűlt pudingot is. Az egyik lapot kicsit meglocsoljuk a rumos tejjel, majd a krém felét rákenjük. A babapiskótákat megáztatjuk a rumos tejben és egymás mellé tesszük őket a krémre, ahány sor kijön, nekem kb 6 sornyi lett egymás mellett. Majd megkenjük őket egy kis lekvárral és befedjük a krém másik felével és rátesszük a másik lapot és a mázzal megkenjük, hagyjuk egy éjszakát, hogy összeérjenek az ízek és, hogy a babapiskóta megpuhuljon.