Kókusszal töltött brownie

Hozzávalók:

-          5 egész tojás

-          140 g cukor

-          200 g vaj

-          200 g étcsoki

-          20 g cukrozatlan kakaópor

-          150 g liszt

Hozzávalók a kókusz töltelékhez:

-          100 g kókuszreszelék

-          40 g vaj

-          5 ek tej

-          70 g cukor

A tésztához  megolvasztjuk a csokit a vajjal, majd hozzákeverjük a kakaót. Az egész tojásokat robotgéppel jó habosra keverjüka cukorral (kb 8 percig), ezután alacsonyabb fokozatra vesszük a gépet, és hozzáöntjük az olvadt csokit. Végül a lisztet adagoljuk kanalaként, és kb még 1 percig keverjük. A kókuszhoz hozzáöntjük a cukrot, és a szobahőmérsékletű, kis darabokra vágott vajat. Kézzel összegyúrogatjuk. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy kis golyókat lehessen formázni belőle. ( Nekem 5 evőkanál tej ment bele) A kuglóf formát kivajazzuk, lisztezzük és  beleöntjük a brownie felét, majd körben rárakjuk a kókusz golyókat. Rákanalazzuk a megmaradt brownie tésztát és előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.