Spenótos csirke alagút

Hozzávalók:

-          1 kg filézett csirkemell

-          1 cs szeletelt bacon

-          1 cs mirelit  vagy friss spenót

-          1 nagy doboz tejföl

-          20 dkg sajt

-          3 tojás

-          3 ek liszt

-          5 gerezd fokhagyma

-          só, bors, szerecsendió

-          vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez

A csirkemellet apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük kis szerecsendióval, és megkeverve állni hagyjuk, amíg a többi hozzávalót elő nem készítjük. A spenótot picit sóval, borssal és 3 gerezd fokhagymával egy serpenyőbe megfuttatjuk. Egy őzgerinc formát vagy kenyérsütő formát kivajazunk, majd morzsázunk, és kibéleljük a bacon szeletekkel. A tejfölt a tojásokkal, a liszttel, a reszelt sajttal és 2 gerezd reszelt fokhagymával összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a húsokat. A baconnal kibélelt formákba töltjük a húsos massza felét, a közepére végig spenótot kanalazunk, majd befedjük a maradék masszával. A baconok formából kilógó végeit a masszára hajtogatjuk. Előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük, hagyjuk kicsit hűlni, majd kiborítjuk egy tepsibe és addig sütjük, amíg a bacon szép piros nem lesz. Én előző nap megsütöttem a formába, kihűtöttem és utána borítottam ki és másnap sütöttem meg pirosra tepsibe.