Pikáns pisztráng

Hozzávalók:

-          4 db pisztráng

-          10 gerezd fokhagyma

-          1 kis csokor petrezselyemzöld

-          olaj

-          2 kk pirospaprika

-          2 kk rozmaring

-          1 kk őrölt fekete bors

-          2 kk majoranna

A halakat a megtisztítás után besózzuk kívül, belül. 6 gerezd fokhagymát lereszelünk és hozzáadunk 6 ek olajat és a fűszereket, összekeverjük. A halakat egyesével sütőzacskóba tesszük és az elkészített páccal bekenjük őket. A hasukba utólag még egy-egy gerezd lereszelt fokhagymát helyezünk. A sütőzacskó száját jól megkötjük. ( Én a zacskóról szoktam levágni egy csíkot és azzal kötöm össze. ) A zacskót megszurkáljuk és már mehet is a hal az előmelegített sütőbe 30-40 percre, majd a zacskót felvágjuk, kiborítjuk belőle a halakat és még sütjük 15-20 percig. Akkor a legjobb, ha a bőre hólyagosra sül, de hamarabb is kivehetjük.