Töltött karaj

Hozzávalók:

-          sertés karaj

-          füstölt sajt

-          lilahagyma

-          bacon szalonna

A karajt vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Az egyik felére ráfektetünk egy fél szelet bacont, arra teszünk lilahagymát és egy szelet füstölt sajtot, majd befedjük a másik fél szelet baconnel, és a húst félbe hajtjuk, oldalait jól lenyomkodjuk és bepanírozzuk és bő, forró olajban kisütjük!