Csirkemáj párolt almával

Hozzávalók:

-          100 g vaj

-          200 g alma

-          só, bors, majoranna

-          300 g csirkemáj

-          kenyér

-          olaj vagy zsír

A csirkemájat megszórjuk borssal és majorannával, majd zsírban vagy olajban pirosra sütjük ( kacsa vagy libazsírban különösen finom ). Az almákat felkarikázzuk héjastól és a közepüket kiszúrjuk, majd a vajat megolvasztjuk és picit megpároljuk benne mindkét oldalát. A kenyeret megpirítjuk, majd ráhelyezünk egy alma karikát, arra pedig a májat és a végén megsózzuk.