Kímélő szelet

Hozzávalók:
Fehér tésztához:

-          6 tojás

-          14 dkg porcukor

-          14 dkg finomliszt

-          2 evőkanál olaj

Kakaós tésztához:

-          4 tojás

-          10 dkg porcukor

-          8 dkg finomliszt

-          2 dkg kakaó

-          1 evőkanál olaj

Töltelékhez:

-          2 dl tej

-          4 evőkanál porcukor

-          2 evőkanál kakaó

-          1 tojás sárgája

-          2 evőkanál liszt

-          20 dkg vaj

-          barack lekvár

A fehér tészta hozzávalóit kikeverjük robotgéppel és sütőpapírral bélelt tepsibe megsütjük. Ha kihűlt kettévágjuk. A barna piskótát is kikeverjük és megsütjük, de azt nem vágjuk ketté. A tejből, lisztből, a tojás sárgájából és a cukor feléből sűrű krémet főzünk. A vajat kikeverjük a cukor másik felével és a kakaóval. Ha a krém kihűlt, összedolgozzuk a kakaós masszával.

Összeállítás:

Fehér tészta, lekvár, barna tészta, csoki krém, fehér tészta. Az eredeti recept szerint a tetejét is meg kéne kenni lekvárral és kókusszal megszórni, de én csak porcukorral meghintettem. Érdemes egy napot állni hagyni,sokkal finomabb lesz, ha összeérnek az ízek.