Makaróni sült paprikakrémes mártással

Hozzávalók:

-          3-4 db piros kaliforniai paprika

-          1 kis fej vöröshagyma

-          2-3 gerezd fokhagyma

-          2 paradicsom

-          só, bors

-          pirospaprika

-          2 kk paprikakrém

-          chilipor vagy pehely

-          2 dl vörösbor

-          2dl főzőtejszín vagy tejföl

-          1 csapott ek liszt

A paprikákat megmossuk, szárazra töröljük, félbe vágjuk, kicsumázzuk és egy tepsibe tesszük és jó alaposan megsütjük, hogy ráncos legyen, ( az se baj ha a héj része fekete lesz ), majd még forrón nejlon zacskóba tesszük és bekötjük negyed órára. Majd utána kivesszük és lehúzzuk a héját, a húsát pedig kockára vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajban megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot, sót, borsot, chilit, fokhagymát, pirospaprikát, majd rászórjuk a lisztet és felöntjük a borral, kiforraljuk, majd a tejszínt, a paprikakrémet és a paprika kockákat is hozzáadjuk, ha felforrt lepürésítjük és a kifőzött makaróni tésztával tálaljuk. Bele is lehet keverni a tésztát, de tálalásnál rá is lehet merni! Reszelt sajttal megszórjuk!