Tökmagolajos körözöttel töltött cukkini

Hozzávalók:

25 dkg túró

2 kisebb (saláta) cukkini

(10 dkg füstölt sonka, vagy szalonna)

4-5 szelet magos kenyér

2-3 evőkanál tejföl

1-2 gerezd fokhagyma

2-3 teáskanálnyi tökmagolaj

só, bor, olívaolaj

díszítéshez  paradicsom

 A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük. Egy éles késsel vékony csíkokat vágunk. Vékonyan megkenjük olajjal, sózzuk és borsozzuk. Tegyük sütőlapra. Előmelegített sütőben 180 fokon, pár perc alatt megsütjük, de egyszer fordítsuk át.  A túrót sózzuk és borsozzuk, a tökmagolajat keverjük bele a tejfölbe. Keverjük ki a túróval, és a reszelt fokhagymával, akkor jó, ha nem folyós a krém.  A kihűlt cukkínire tegyünk egy kevés körözöttet, tekerjük fel, és bökjük meg egy fogpiszkálóval, a tetejére tegyünk egy darab paradicsomot. Tegyük hideg helyre 1-2 órára. Tűzzük bele egy falat kenyérbe, rendezzük tálcára, a tetejére tegyük a pirosra sütött sonka darabokat. Vegák ezt hagyják ki! :)