Barackos clafoutis

Hozzávalók:

-          10 dkg liszt

-          10 dkg kristálycukor

-          3 tojás

-          3 dl tej

-          vanília aroma

-          barack

A tészta tulajdonképpen egy sima palacsinta tészta, ezt simára keverjük, majd kivajazunk egy hőálló tálat és beleöntünk egy picit az aljába kb egy merőkanálnyit és betesszük az előmelegített sütőbe kb 5-10 percre, hogy kissé összeálljon. Közben felkockázunk barackot, én nem mértem mennyit, kb 10 darabot és ráhalmozzuk a már félig sült tésztára és nyakon öntjük a maradékkal, majd addig sütjük, míg látjuk, hogy már szépen megbarnult az oldala. Ez olyan lesz mint egy sült vanília puding gyümölccsel de isteni finom hidegen, melegen egyaránt!