Paprikás paradicsomos csirkeragu

Hozzávalók:

-          1 fej vöröshagyma

-          3-4 gerezd fokhagyma

-          5 dkg házi füstölt szalonna

-          3 tv paprika

-          8-10 paradicsom

-          só, bors

-          majoranna

-          őrölt kömény

-          kb 1 dl tejföl

-          1-2 ek kukoricakeményítő

-          1 kg csirkemell

-          pirospaprika

-          10-15 dkg gomba

A szalonnát kis kockákra vágjuk és zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és vele együtt megpároljuk, pirítjuk. Majd jöhet hozzá a felcsíkozott csirkemell és addig sütjük, míg kifehéredik, fűszerezzük, sóval, borssal, reszelt fokhagymával, majorannával, köménnyel és beletesszük a felkockázott paprikát és gombát és így pároljuk tovább kb 15 percig. Megszórjuk pirospaprikával, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi és felforraljuk és közben hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot is. Majd a tejfölt kikeverjük simára a kukoricakeményítővel és hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a raguhoz, összemelegítjük és már kész is. Rizzsel és apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.