Palacsinta sütőtök krémmel

Hozzávalók 8-10 db palacsintához:

2 dl főzőtejszín

3 db tojás

1 ek porcukor

3-4 ek liszt

1 dl szénsavas ásványvíz

1 ek olaj (+ a sütéshez)

1 tk vaníliaaroma

csipet só

1 mk sütőpor

Hozzávalók 8-10 db palacsintához:

2 dl főzőtejszín

3 db tojás

1 ek porcukor

3-4 ek liszt

1 dl szénsavas ásványvíz

1 ek olaj (+ a sütéshez)

1 tk vaníliaaroma

csipet só

1 mk sütőpor

A tojásokat keverjük össze a porcukorral, egy csipet sóval, a vaníliaaromával, a tejszínnel, és a szénsavas ásványvízzel. Ezután adjuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, és egy evőkanál olajat. Addig keverjük, hogy egy sima állagú palacsintatésztát kapjunk. Majd olajjal kikent palacsintasütőbe süssük ki a palacsintákat.

Sütőtökkrém hozzávalói:

25 dkg előzőleg megsütött sütőtök

15 dkg mascarpone

3-4 ek méz

1 cs vaníliás cukor

1 tk fahéj

1 csipet őrölt gyömbér

1 csipet őrölt szerecsendió

Az előzőleg megsütött sütőtököt keverjük alaposan össze a  mascarponéval, a mézzel, a vaníliás cukorral, és a fűszerekkel. Ezután hagyjuk legalább egy fél óráig állni, hogy az ízek kellően összeérjenek. A kisütött palacsintákat ezután ízlés szerint töltsük meg a mascarponés-sütőtökkrémmel és pár kocka étcsokira öntsünk egy kis forró vizet, keverjük simára és locsoljuk meg vele a palacsintákat!