Répa torta

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:

-          40 deka reszelt répa

-          28 deka barna cukor (lehet fele méz is )

-          20 deka vaj

-          4 db nagyobb tojás

-          20 deka liszt

-          10 deka darált dió vagy mandula

-          fél tábla (5 deka) étcsoki

-          1 zacskó sütőpor

-          1 tk őrölt fahéj + fél kk só

Hozzávalók az étcsokis krémhez:

-          25 dkg rama

-          20 dkg étcsoki

Hozzávalók a fehércsokis krémhez:

-          12,5 dkg rama

-          10 dkg fehércsoki

Díszítéshez:

-          tojás cukor

-          darált dió vagy mandula darált zabpehely

Pucoljunk meg és reszeljünk le 40 deka répát. Figyelem, reszelve legyen 40 deka!  Keverjük simára a cukrot  az olvasztott vajjal, elég kézi habverővel. Majd adjuk hozzá a tojásokat. Egy tálban keverjük össze a kimért lisztet + diót + sütőport + sót + fahéjat + répát. Most keverjük hozzá a száraz hozzávalókhoz a barna cukros vajas-tojásos masszát és jól keverjük el az egészet Majd ebbe szórjuk a fél tábla, késsel apró darabokra vágott étcsokit. Végül az egészet egy előre kivajazott és liszttel finoman kiszórt, 26 cm-es  tortaformába kanalazzuk. Előremelegített sütőben kb 1 óra alatt készül el, de tűpróbával ellenőrizzük időnként. Hagyjuk kihűlni, addig elkészítjük a krémet. Gőz felett megolvasztjuk az ét és a fehércsokit külön tálakban, majd a vajjal habosra keverjük őket külön-külön. Az étcsokis krémet a torta oldalára kenjük, a maradékkal pedig megdíszítjük a torta tetejét. ( De ha soknak találjuk, akár a torta közepére is kenhetünk. ) A fehércsokisat pedig a tetejére kenjük, az oldalára tegyünk még darált diót vagy mandulát és a tojásokkal díszítsük. Tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.