Zöldséges paradicsomos marharagu

Hozzávalók:

-          1 nagy fej vöröshagyma

-          70 dkg marhalábszár

-          1 ek szárított kakukkfű

-          1 ek szárított oregánó

-          2 gerezd fokhagyma

-          2,5 dl barna sör

-          2 dl paradicsompüré

-          20 dkg magozott zöld olajbogyó

-          20 dkg cukkini

-          20 dkg padlizsán

-          só, bors, olivaolaj

Az apróra vágott hagymát olivaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott marhahúst és lepirítjuk. Beletesszük a zöldfűszereket, a zúzott fokhagymát, a paradicsompürét, majd felöntjük a sörrel. Sózzuk, borsozzuk. Takaréklángon, kb 2 órán át főzzük a pörköltet, félig lefedve. Ha szükséges időnként kevés vizet adunk hozzá. Majd beletesszük az olajbogyót, a felkockázott cukkinit és padlizsánt és 30 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Isteni finom! J Bármilyen körettel vagy csak kenyérrel kimártogatva mennyei fogás!