Vegán burger

Hozzávalók 4-5 főre:

-          1 kicsi konzerv csicseriborsó (200 g körüli)

-          zabpehely

-          őrölt kömény

-          só

-          2 kisebb főtt cékla

-          4-5 zsemle

-          olivaolaj

-          2 paradicsom

-          1 nagy fej vöröshagyma

A csicseriborsót lecsepegtetjük és villával összetörjük, majd hozzáadjuk a kihűlt lereszelt céklát, ízlés szerint sót, köményt és annyi zabpelyhet, hogy összeálljon a massza. Fasírt gombócokat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megsütjük. A zsemléket félbevágjuk és kevés olivaolajon teflon serpenyőben megpirítjuk mindkét oldalukat. Majd megkenjük amivel szeretnénk mustár, ketchup vagy majonéz, beletesszük a fasírtokat, salátalevelet, paradicsomot, hagymát és kész.