Csokis diós cukkini kenyér

Hozzávalók:

-          30 dkg liszt

-          4 ek kakaó

-          1 csipet só

-          2 tk sütőpor

-          10 dkg étcsoki

-          15 dkg dió

-          4 tojás

-          20 dkg cukor

-          40 dkg cukkini reszelve, kifacsarva

-          1 dl olaj

                                                                             

                                                                               

A cukkinit lereszeljük, hagyjuk kicsit állni, majd kicsavarjuk. A diót és a csokit apróra daraboljuk. A lisztet a sóval, kakaóval és  a sütőporral elkavarjuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, beletesszük a csokit és a diót, majd a lisztes keveréket. Végül hozzáadjuk a cukkinit és fokozatosan az olajat. Kivajazott kenyérsütő formába téve 180 fokos sütőben készre sütjük. Kihűlve szeleteljük. Nagyon finom csokis, nem venni észre rajt, hogy cukkini van benne. Gyerekek is kóstolták, imádták.