Vegyes gyümölcs turmix

Hozzávalók:

-          2 vékony szelet ananász

-          10-15 szem cseresznye

-          6-8 db eper

-          1 banán

-          víz

A hozzávalókat a turmixba tesszük és mixelhetjük is. Aki akar tehet bele egy kis natúr joghurtot is, úgy még finomabb:

Az eper gyógyhatásai:

§  szépít,

§  méregtelenít, fiatalít és fogyaszt,

§  kiváló az emésztési panaszok kezelésére,

§  vesebántalmak esetén,

§  a fájdalmak enyhítésére és a láz csillapítására,

§  tüdőgyulladás, reuma és pajzsmirigy rendellenességek esetén,

§  a pattanásos bőr kezelésére,

§  csökkenti a szívbetegségek,

§  a kötőszöveti gyulladások,

§  az agyér-elmeszesedés kialakulásának kockázatát is.

Csak közvetlenül fogyasztás előtt mossuk meg, mert ha vizesen tesszük a hűtőbe, hamar erjedésnek indul. Az eper gazdag C-vitaminban, foszforban, káliumban és kalciumban, valamint természetes fájdalomcsillapítót is tartalmaz.

Joghurtos epres palacsinta

Hozzávalók a palacsinta tésztához:

-          1 tojás

-          2 dl tej

-          15 dkg liszt

-          1,5 dl szóda

A hozzávalókat simára keverjük és vastagabb palacsintákat sütünk belőle kb 4-5 db lesz.

Hozzávalók a töltelékhez:

-          kb 3 dl natúr joghurt

-          20-30 dkg eper

-          2-3 ek méz

A joghurtot a mézzel összekeverjük, az epret pedig kicsi kockákra vágjuk. Majd rétegezzük, leteszünk egy palacsintát, megkenjük vastagon a joghurttal, nem baj, ha kifolyik és úszik benne, majd megszórjuk eperrel és megint palacsinta, joghurt, eper, míg elfogynak a hozzávalók, a tetején palacsinta legyen. Ezután felszeljük mint a tortát és csoki öntettel meglocsoljuk.

Hozzávalók az öntethez:

-          2 ek cukor

-          1 ek cukrozatlan kakaópor

-          1 dl víz

-          30 g vaj

-          50 g étcsoki

A hozzávalókat egy lábosban összemelegítjük, olvasztjuk, folyamatos kevergetés mellett és rácsurgatjuk a palacsintára.

Csoki torta

Piskóta hozzávalók:

-          5 tojás

-          15 dkg porcukor

-          20 dkg liszt

-          1 sütőpor

-          2 kanál kakaó

Az 5 tojássárgáját 5 kanál langyos vízzel és 10 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd az 5 tojásfehérjét 5 kanál langyos vízzel és a megmaradt 5 dkg porcukorral szintén habosra kikeverjük. A habosra kikevert tojássárgájába beletesszük a 20 dkg megszitált lisztet a sütőport és a 2 kanál kakaót, végül belekavarjuk a habosra kevert tojásfehérjét is. Vajjal kikent, lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben mérsékelt tűznél kisütjük. Ha kihűlt 3 lapra vágjuk.

Krém hozzávalók:

-          22 dkg étcsokoládé

-          5 dkg cukor

-          22 dkg vaj

-          1-2 csepp vanília kivonat

-          2 ek. rum

Díszítéshez:

-          csokis tortadara

-          6 dkg étcsoki

A csokit kockákra törve gőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük a vajat, a barnacukrot, a rumot és a vanília kivonatot. Ha simára kevertük, tegyük a hűtőbe 1-2 órára míg megszilárdul, de vigyázzunk mert ha sokáig bent hagyjuk, nagyon kemény lesz. Töltsük meg a tortalapokat vékonyan a krémmel, úgy, hogy hagyjunk az oldalára és a tetejére is. Az oldalára csokis tortadarát nyomkodtam. A tetejére előző nap megolvasztottam kb. 2-3 dkg étcsokit, zacskóba öntöttem, kivágtam az alját és egy sütőpapírral bélelt tálcára készítettem ezeket a csoki díszeket, majd hűtőbe tettem, hogy megdermedjenek. A maradék étcsokit is megolvasztjuk gőz felett, majd egy nejlon zacskóba öntjük, a csücskét levágjuk és függőlegesen csíkokat nyomunk belőle a torta tetejére kb. 1 centis távolságba először balról jobbra, majd jobbról balra és így kialakul a szép minta a tetején.  Végül a maradék krémet habzsákba töltöttem és az oldalát megdíszítettem és beleszúrtam a csoki díszeket.