Meggyes kakaós rolád

Hozzávalók: (Két rúdhoz):

-          2 tojás

-          1 sütőpor

-           25 dkg liszt

-          25 dkg cukor

-          5 dkg vaj

-          4 dkg kakaó

-          2,5 dl tej

-          meggy

A tojások fehérjét habbá verjük. A tojás sárgáját a cukorral, tejjel jól kikeverjük.  Hozzáadjuk a  habbá vert fehérjét, a  sütőporral elkevert lisztet. Beleszitáljuk a kakaót, végül a felolvasztott vajat is belecsurgatjuk, alaposan elkeverjük és belekeverünk óvatosan lisztbe forgatott kimagozott meggyet. Kivajazott, lisztezett őzgerincsütő formákba öntjük és készre sütjük.

Krumplipüré újrafelhasználása

Hozzávalók:

-          krumplipüré

-          tonhalkonzerv

-          2-3 marék párolt zöldborsó

-          paradicsom felkarikázva

-          reszelt sajt a tetejére

-          só, bors

-          pár csepp citromlé

A tonhalkonzervet lecsöpögtetjük, a felesleges olajat kinyomkodjuk belőle, majd meglocsoljuk pár csepp citromlével. A mirelit zöldborsót kevés olívaolajon megpároljuk, vagy vízben megfőzzük. A krumplipürében elkeverjük a tonhaldarabokat, a zöldborsót, fűszerezzük és egy jénaiba kanalazzuk  a masszát. A tetejére teszünk paradicsomkarikákat és a reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a paradicsom kicsit megpuhul a sajt pedig ráolvad.

Csicseriborsó krém

Hozzávalók:

-          1 konzerv csicseriborsó

-          2-3 ek tejföl

-          1-2 gerezd fokhagyma

-          fél citrom leve

-          só, bors

A csicseriborsót leszűrjük és a többi hozzávalóval összeturmixoljuk és pirított kenyérre kenve zöldségekkel tálaljuk.

A csicseriborsó élelmi rost tartalmának köszönhetően kiválóan alkalmas a székrekedés megelőzésére, illetve kezelésére. Rendszeres fogyasztása esetén elérhetjük, hogy vér koleszterinszintünk csökkenjen, így csökkenhet a szív-, és érrendszeri megbetegedések kialakulása is.
Kutatások igazolják, hogy pektintartalma miatt csökkenti az étkezések utáni gyors vércukorszint-emelkedést, ezért a cukorbetegek számára is közkedvelt növény. Fokozott fehérjetartalmának köszönhetően gyakran fogyasztják sportolók, idősek is.
Alacsony zsír- és magas rosttartalma kedvezően hat a fogyókúrázókra.
A növény tartalmaz karotint, valamint E-vitamint is.