Pizza

Hozzávalók:

-          500 g finomliszt

-          2 tk. só

-          5 g szárított élesztő

-          290 ml langyos víz

-          60 ml olivaolaj

-          sűrített paradicsom

-          felvágottak, kolbászok

-          sajt

-          oregánó, bors, bazsalikom

A lisztet és a sót összekeverjük és egy mélyedést készítünk a közepébe majd oda beleöntjük az élesztővel és egy kis cukorral elkevert vizet, majd mehet bele az olaj és összegyúrjuk, majd 10 percig dagasztjuk. Ezután beolajozzuk a tetejét és letakarjuk, majd 30-40 percig kelesztjük. Majd kinyújtjuk jó vékonyra és megkenjük egy kis paradicsompürével majd megborsozzuk és szórjunk rá egy kis oregánót majd rátesszük a felvágottakat vagy a kolbászt és a reszelt sajtot ( érdemes több fajtát rátenni trapistát, füstölttet, mozzarellát vagy amit szeretünk ). Egy gerezd fokhagymát lereszelünk és pici vizet engedünk rá majd hagyjuk állni 10 percig majd ezzel kenjük meg a pizza szélét és süssük meg. Ha megsült frissen még megszórjuk morzsolt bazsalikommal.

Több sajtos pizza

Hozzávalók 1 pizzához:

-          5 dkg trappista sajt

-          5 dkg füstölt sajt

-          5 dkg pannónia sajt

-          1  cs mozzarella

-          fél cs camambert sajt

-          lilahagyma

-          kukorica

A mozzarelát és a camambertet vékonyan szeleteljük fel, a többi sajtot reszeljük le. Kenjük meg a tésztát a pizzakrémünkkel és tegyük rá a reszelt sajtokat egyesével, végül a sajt szeletek, majd a hagymát és a kukoricát vagy paradicsomot és süssük pirosra.

Pizza tésztából fánk

Összegyúrjuk a tésztát ahogy a fenti receptbe le van írva, csak annyi különbséggel, hogy egy csipet só elég bele és kelesztjük. Majd golyókat formázunk belőle és bő forró olajba kisütjük aranybarnára. Majd kicsit lecsepegtetjük papírtörlőre és beleforgatjuk vaníliás porcukorba vagy fahéjas cukorba vagy kakaósba. Nekem a kakaós a kedvencem egy kis fahéjjal fűszerezve és már fogyaszthatjuk is. 

Csokis sajttorta

Hozzávalók:

-          200 g darált keksz

-          50 g olvasztott vaj

-          500 g mascarpone

-          2 ek. porcukor

-          5 dkg étcsoki

-          15 dkg tejcsoki

-          50 g fehércsoki

A darált kekszet ( ki amilyet szeret, lehet sima háztartási, vagy győri édes, én zabpelyheset használtam) a vajjal összekeverjük és egy pici tortaforma aljába nyomkodjuk majd betesszük a hűtőbe. Az ét és a tejcsokit kockákra tördelve vízgőz felett megolvasztjuk, majd ha langyosra hűlt belekeverjük a porcukrot és a mascarponét és ráöntjük a kekszes alapra, simára kenjük a tetejét. A fehércsokit is megolvasztjuk, majd egy nejlonzacskóba öntjük, a csücskét levágjuk és függőlegesen csíkokat nyomunk belőle a torta tetejére kb. 1 centi távolságba, majd fogunk egy fogpiszkálót és vízszintesen húzunk vele csíkokat ugyanígy kb. 1 centis távolságba először balról jobbra, majd jobbról balra és így tovább és így kialakul a szép minta a tetején. Majd hűtőbe tesszük pár órára, hogy megdermedjen, bár a legjobb ha egy éjszakát áll a hűtőbe.

Gyors sajtos tészta

Ha kevés időm van és gyorsan összekell dobni vmi finomat akkor ezt a tésztát csinálom.

Hozzávalók:

-          1 csomag orsó tészta

-          1 nagy tejföl

-          só, bors

-          1 natúr tömlős krémsajt

-          petrezselyemzöld

-          trappista sajt

A tésztát kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. A tejfölt összekeverjük sóval, borssal, a tömlős sajttal és apróra vágott petrezselyemzölddel, majd beleforgatjuk a kifőtt tésztát. Egy kiolajozott tepsibe öntjük és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és fél óra alatt készre sütjük.