Diós linzer

Hozzávalók:

-          250 g finomliszt

-          10 dkg cukor

-          2 tojás

-          20 dkg margarin

-          fél citrom héja és leve

-          1 cs. van.cukor

-          fél cs. sütőpor

Tetejére:

-          1 tojás

-          darált dió

A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, de nem kell vékonyra, inkább vastagabbra, és mindenféle kiszúróval ami otthon van kiszaggatjuk ( szív, pillangó, csillag stb.). Majd lekenjük a tetejüket felvert tojással és darált dióba forgatjuk majd egy kivajazott tepsibe téve negyed óra alatt megsütjük.

Zöldborsós szalonnás omlett túróval és sajttal töltve

Hozzávalók:

-          tojás

-          tej

-          zöldborsó

-          szalonna

-          túró

-          sajt

-          só, bors

-          vöröshagyma

1 fej vöröshagymát apróra vágunk és kevés olajon egy serpenyőbe megpároljuk, közbe hozzáadjuk a kockákra vágott szalonnát és együtt pirítjuk tovább. Majd hozzáadjuk a borsót (én fagyasztottat használtam így sokat nem kellett párolnom), sózzuk, borsozzuk. A ¾ részét kivesszük és félretesszük mert egyesével fogjuk sütni az omletteket. 1 embernek leütünk 2 tojást és összekeverjük 1 ek tejjel és sóval, felverjük és a serpenyőbe maradt egyvelegre öntjük, eloszlatjuk, mint a palacsintát és lassú tűzön sütjük. Én tettem rá egy fedőt is és pár perc alatt pirosra sül az alja. Nem kell megfordítani, ha a tetején is látjuk, hogy már nem nyers akkor kész is. Én papírtörlőn leitattam, hogy ne legyen olyan olajos. Jöhet a következő, megint teszünk a serpenyőbe egy kis borsós szalonnás hagymát és megint jöhet rá a felvert tojás ugyanúgy mint az előzőnél. Úgy osszuk el, ahány embernek sütjük. Majd túrót morzsolunk a megsült omlett egyik felére és reszelt sajttal megszórtam és ráhajtottam a másik felét. Tetejére is jöhet egy kis reszelt sajt és tálalhatjuk. Persze más hozzávalókat is használhatunk, pl kukoricát, paprikát, valamilyen salátát, virslit, kolbászt, amit szeretünk! Isteni reggeli vagy vacsora! J

Avokádós gombás kenyér

Hozzávalók 4 személyre:

-          kenyér

-          3 paradicsom

-          4-5 db nagyobb fej csiperke gomba

-          2 avokádó

-          3 gerezd fokhagyma

-          1 ek tejföl

-          só, bors

-          1 citrom

-          petrezselyemzöld

A gombát megpucoljuk és kisebb darabokra vágjuk, majd kevés olivaolajban megpároljuk, adunk hozzá 2 gerezd reszelt fokhagymát és apróra vágott petrezselyemzöldet. Az avokádókat kettévágjuk, a nagy magot kivesszük és egy kanál segítségével kiszedjük a húsát. Villával pépesre törjük és a tejföllel, sóval, borssal, pici citromlével és a 2 gerezd reszelt fokhagymával összekeverjük. A paradicsomot vékonyra szeljük, a kenyeret megpirítjuk. Majd megkenjük az avokádó krémmel, ráhalmozzuk a pirított gombát és a paradicsomot. J

Érdemes gyakrabban enni avokádót mert  telítetlen zsírsavakból álló olajtartalma B-, C-, E- és A-vitaminban gazdag. Az érett gyümölcs káliumot, foszfort, vasat, nátriumot valamint kalciumot és magnéziumot is tartalmaz.