Napocska süti

Hozzávalók:

-          1 csomag leveles tészta

-          2 narancs

-          fahéj

-          1 tojás a sütemény lekenéséhez

A krémhez:

-          darált dió

-          barack lekvár

Összekeverünk darált diót lekvárral. Én nem mértem ki csak ízlés szerint kikevertem.  A narancsot alaposan átmossuk és szárazra töröljük. Meghámozzuk és karikára szeljük. A leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk, enyhén lisztezett gyúrótáblán. Kivágunk kb. kompótos tál nagyságú köröket. 2 kört fogunk egyberagasztani és a tetejéhez megcsináljuk a napocska sugarait. Az alsó körökre pedig kerül a krém azt egészbe hagyjuk. Egy hegyes végű késsel  8 felé elosztjuk a felülre szánt köröket 4 vágással csillag alakba, de úgy, hogy a külsejéig nem vágjuk be kb fél centi helyet hagyjunk.  A kör közepétől kifelé hajtjuk a kapott háromszögeket és így készen is vannak a sugarak. Az alsó körökre rákenjük a krémet, ráhelyezünk  egy  narancskarikát, amit megszórunk kevéske fahéjas cukorral. Majd felvert tojással lekenjük az alsó kör szélét és ráhelyezzük a felsőt, így majd jól odatapad. Lekenjük a tetejét is és előmelegített sütőbe tesszük és készre sütjük. 

Májas zöldséges torta

Hozzávalók:

-          25 dkg liszt

-          12 dkg vaj vagy margarin

-          2 tojás

-          0,5 dl hideg víz

-          1 csapott tk só

-          1 tojás a tészta megkenéséhez

A töltelékhez:

-          50 dkg csirkemáj

-          30- 40 dkg fagyasztott zsenge zöldborsó

-          1 nagy fej vöröshagyma

-          3 gerezd fokhagyma

-          2 nagyobb sárgarépa

-          1 tojás

-          só, bors, majoranna

-          1 nagy csokor petrezselyemzöld

A tészta hozzávalóit egy tálba öntjük és egynemű tésztává gyúrjuk. Gömböt formázunk belőle és folpackba tekerve 30 percre hűtőbe tesszük. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajba megpároljuk, majd hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott májat és elősütjük, közben hozzáadjuk az apró kockákra vágott répát és a borsót, majd megfűszerezzük. Mikor kész hozzáadjuk a petrezselyemzöldet is és ha enyhén kihűlt, elkeverünk benne egy tojást. A tészta felét kinyújtjuk, akkorára, amekkora tortaformánk van, a lényeg, hogy pereme is legyen. Én gyümölcstorta formába tettem, amit előtte kivajaztam, kiliszteztem. Belerakjuk a ragut, elegyengetjük. Majd kinyújtjuk a maradék tésztát is és a ragu tetejére helyezzük. A tészta széleket összenyomkodjuk, a felesleget levágjuk. A torta közepét kicsit megböködjük pl hústűvel vagy fogpiszkálóval, hogy a gőz távozni tudjon a sülés közben. Tetejét lekenjük felvert tojással, majd előmelegített sütőben pirosra sütjük. 

Egészséges müzli házilag

Hozzávalók:

-          kukoricapehely

-          puffasztott amarant

Ez egy nagyon könnyen elkészíthető müzli, amit kedvünkre variálhatunk otthon. A két hozzávalót egyforma mennyiségbe összeöntjük egy üvegbe. Ez az alap. Amikor fogyasztjuk, tehetünk bele bármit amit szeretünk: pl. : aszalt gyümölcsöket, mazsolát, kókuszchipset, darabolt étcsokit, olajos magvakat apróra vágva, bármit. Egy kis érdekesség az amarantról, hogy kedvet csináljak a fogyasztásához:

Az puffasztott amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás. Nemcsak a gabonákat, de valamennyi fontos növényi táplálékunkat figyelembe véve az amaránt vastartalma kiemelkedő mind mennyiségét, mind biológiai hasznosulását tekintve. Kalcium tartalma nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő élelmiszerré teszi az amarántot.

Mire jó?
Az amaránt magnézium tartalma nagyságrenddel nagyobb a gabonaféléknél, amely jótékony hatással van az elme frissességének megőrzésére és a szívizom működésére. Gluténmentes, ezért tökéletesen illeszkedik a lisztérzékenyek mindennapi étrendjébe.

Felhasználása:
reggelire, müzlihez, joghurthoz, tejbe, kefirbe, süteményekbe, kenyérbe, salátára