Tonhalas spenótos rántotta

Hozzávalók 2 főre:

-          3-4 tojás

-          1 marék friss spenótlevél

-          1 kis csokor petrezselyemzöld

-          1 paradicsom

-          1 kis fej vöröshagyma vagy újhagyma

-          (1 ek worchester szósz)

-          őrölt bors

-          1 konzerv tonhal

1 ek olivaolajat hevítünk, amiben megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett tonhalat és az apróra vágott petrezselymet, valamint a nagyobb darabokra vágott spenótot, megborsozzuk és pár percig sütjük. Közben ha van otthon adhatunk hozzá egy kis worchester szószt de ez kihagyható. Majd a tojásokat pici sóval verjük fel és öntsük rá és süssük meg kevergetve mint a rántottát. Zsemlébe téve paradicsomkarikákkal de akár néhány nyers spenót levéllel is fogyaszthatjuk.

Gesztenyekrémleves

Hozzávalók:

-          25 dkg gesztenyemassza ( édes )

-          1 cs. vaníliás pudingpor

-          1 liter tej

-          5 dkg mazsola

-          rum

-          1 cs. vaníliás cukor

A tejből kb 1 dl-t félreteszünk, amiben simára keverjük a pudingport. A maradék tejet 1 nagy pohár vízzel és a vaníliás cukorral együtt felforraljuk. A mazsolát kevés rumba áztatjuk és állni hagyjuk, hogy felszívja. A gesztenyemasszát pedig villával összetörjük, majd a tejhez adjuk és simára keverjük, ha felforrt, hozzáöntjük folyamatos keverés mellett a pudingot. Ha sűrűnek találjuk önthetünk még hozzá egy kis vizet, és ha nem tudtuk teljesen simára keverni akkor egy botmixerrel vagy turmixgéppel segíthetünk ezen. Tejszínhabbal és a mazsolával tálaljuk.

Fahéjas almaleves

Hozzávalók:

• 1 l víz
• 50 dkg alma
• 10-15 dkg cukor
• 5 dkg liszt
• 2 dl tejszín
• 2 dl tejföl
• 2 szem szegfűszeg
• 1 dl fehérbor
• 1 citrom
• kevés fahéj
• csipetnyi só

A forrásban levő vízbe facsarjuk bele a citromot. Az almát hámozzuk meg, vegyük ki a magházát, vágjuk apró kockákra, és a fűszerekkel - a szegfűszeggel, fahéjjal és csipetnyi sóval - ízesített cukros vízben főzzük puhára. Adjuk hozzá a fehérbort, valamint a tejfölt hőkiegyenlítéssel. A tejszínt a liszttel keverjük simára, habarjuk be vele a levest, és jól forraljuk fel és már tálalhatjuk is.