Medvehagymás kenyérlángos

Hozzávalók:

-          50 dkg liszt

-          2,5 dkg élesztő

-          1 nagyobb főtt burgonya összetörve

-          1 dl étolaj

-          1 ek. só

-          1 dl cukros langyos tej

-          1 dl víz

Tetejére:

-          3,5 dl tejföl

-          10-15 dkg reszelt sajt

-          2-3 gerezd fokhagyma

-          10 db medvehagyma levél

-          1 fej vöröshagyma

-          15 dkg gépsonka

-          15-20 dkg szalonna

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztből, burgonyából, olajból, sóból és az élesztőből tésztát készítünk, annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Megkelesztjük. A szalonnát csíkokra vágjuk és zsírjára pirítjuk, a pörcöt kivesszük és félretesszük. A tejfölt a zúzott fokhagymával és az apróra vágott medvehagymával összekeverjük. A tepsit kiolajozzuk, a megkelt kinyújtott tésztát belehelyezzük. Megkenjük a tejfölös medvehagymával, ráhelyezzük a vékonyra szelt gépsonkát, húsvétkor rátehetjük a megmaradt sonkát, rászórjuk az apróra vágott vöröshagymát majd megszórjuk a reszelt sajttal és a tetejére szórjuk a sült szalonna kockákat. Előmelegített sütőben 45 percig sütjük.