Rácsos túrós-lekváros pite

Tészta hozzávalók:

-          30 dkg liszt+ a nyújtáshoz

-          20 dkg Rama sütőmargarin

-          10 dkg porcukor

-          1 tojássárgája

-          fél citrom reszelt héja

-          fél csomag sütőpor

Töltelék:

-          50 dkg túró

-          12 dkg porcukor

-          2 dkg búzadara

-          fél citrom reszelt héja

-          15-20 dkg baracklekvár

-          15-20 dkg szilvalekvár

A tésztához a lisztet, a Rama margarint és a porcukrot egy tálban elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sütőport és a citromhéjat, végül a tojássárgájával tésztává gyúrjuk. Megfelezzük a tésztacipót,az egyikből lisztezett deszkán egy 4-5 mm vékony téglalapot nyújtunk, akkorát, amekkora a tepsinkbe belefér. Villával megszurkáljuk, majd 180 fokos sütőben 10 perc alatt nagyon világosbarnára sütjük. A töltelék hozzávalóit a lekvárok kivételével egy tálban összekeverjük, majd az elősütött linzer tetején elnyomkodjuk. A maradék tésztából rudakat sodrunk és berácsozzuk a desszert tetejét. Ha szeretnénk, hogy szép fényesek legyenek a rácsok, tojással megkenjük. A kétféle lekvárral váltakozva megtöltjük a rácsok közötti részt majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.