Spenótos tészta

Hozzávalók:

- 1 cs. penne vagy tollhegy tészta

- 1 cs. mirelit spenót

- 2 natúr tömlős sajt

- 10-15 dkg sajt (tetejére)

- só, bors, víz, olaj, liszt

- 4-5 gerezd fokhagyma

A fokhagymákat apróra vágjuk és kevés oljaon picit megdinszteljük majd megszórjuk 2-3 ek. liszttel majd felengedjük kb 1-1,5 deci vízzel és beletesszük a felengedett spenótot. Sűrű szószt kell kapnunk. Belenyomjuk a tömlős sajtokat, ( de ez nem kötelező bele, enélkül is finom ) sózzuk borsozzuk és főzzük össze. Közben a tésztát megfőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. Majd beleöntjük a mártásba és beleforgatjuk. Egy tepsit kiolajozunk majd beleöntjük a spenótos tésztát és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és fél-1 óra alatt megsütjük.