Ribizli ital

Hozzávalók:

-          ½ kg ribizli

-          másfél deci cukorszirup

-          2 citrom

A ribizlit megmossuk és leszemezzük. A cukorsziruphoz főzőedényünkben melegítsünk fel 150 ml vizet, de ne forraljuk fel. Ha az edény alján kis légbuborékok keletkeznek, az már azt jelenti, hamarosan eléri a vizünk a forráspontját. Ekkor kell hozzáadni 150 g kristálycukrot. Fokozatosan adagoljuk és közben egy fakanál segítségével folyamatosan kevergetjük, egészen addig, ameddig el nem olvad benne. Ekkor már a gázt ki is kapcsolhatjuk edényünk alatt és hagyjuk kihűlni a már elkészült cukorszirupot. A ribizlit a cukorsziruppal, a citromok levével és kb. fél liter vízzel összeturmixoljuk. Leszűrjük 2-szer és üvegbe vagy kancsóba öntjük és hűtőbe tesszük.